{"title":"Sasachou Jōzō \/ 佐々長醸造","description":"\u003cp\u003eจังหวัดอิวาเตะ\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"11-nama-shoyu","title":"11. Nama Shōyu 100 ml","description":"\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e生醤油\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eโชยุหมักในถังไม้ รสหวานละมุนปรุงด้วยน้ำศักดิ์สิทธิ์ จาก Sasachou Jōzō (佐々長醸造) จังหวัดอิวาเตะ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_83aCHk\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eโชยุสดขวดนี้รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบชั้นยอดที่ปลูกท่ามกลางธรรมชาติของจังหวัดอิวาเตะ ทั้งถั่วเหลืองเต็มเมล็ดพันธุ์ \"นัมบุ ชิโรเมะ\" และข้าวสาลีพันธุ์ \"นัมบุ\" แต่สิ่งที่พิเศษที่สุดคือ \u003cb data-index-in-node=\"182\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\"น้ำ\"\u003c\/b\u003e ที่ใช้ในการหมักบ่ม ซึ่งคือน้ำบาดาลจากพรรณไม้และหิมะที่ละลายบนเทือกเขา \"ฮายาจิเนะ\" ยอดเขาที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งในอิวาเตะ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eน้ำที่ไหลผ่านชั้นดินและหินกรองตามธรรมชาติมาอย่างยาวนานนี้ ถูกสูบขึ้นมาจากระดับความลึก 150 เมตร มีรสชาติที่นุ่มนวล อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โดยเฉพาะแมกนีเซียมในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม \u003cb data-index-in-node=\"185\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\"ข้าวโคจิจากอิวาเตะ\"\u003c\/b\u003e เข้าไปในกระบวนการ เพื่อมอบสัมผัสที่หอมหวานเป็นธรรมชาติจากข้าว ผสานกับรสอูมามิที่หนักแน่นของโชยุ จนได้รับเครื่องหมาย \u003cb data-index-in-node=\"322\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\"Iwate Furusato Certification\"\u003c\/b\u003e ซึ่งมอบให้แก่ผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยมที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเท่านั้น\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eบ่มในถังไม้ที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเมจิ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eภายในโรงหมักโชยุแห่งนี้เรียงรายไปด้วยถังไม้โบราณที่ผ่านกาลเวลามานานนับร้อยปี ปล่อยให้โชยุสุกงอมตามอุณหภูมิที่ผันเปลี่ยนไปตามฤดูกาลทั้งสี่ ในขั้นตอนการกวนโชยุ (Kaiku) ซึ่งปัจจุบันโรงงานส่วนใหญ่ใช้เครื่องจักรในการพ่นอากาศเพื่อกวนส่วนผสม แต่ที่ Sasacho Jozo ยังคงยึดมั่นในการใช้ \u003cb data-index-in-node=\"276\" data-path-to-node=\"7\"\u003e\"ไม้พาย\" (Kai-bo) กวนด้วยมือ\u003c\/b\u003e ทั้งหมด\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eเนื่องจากเป็นถังไม้ซีดาร์ขนาดใหญ่ การกวนแต่ละครั้งจึงใช้เวลากว่า 1 ชั่วโมงและต้องใช้แรงกายมหาศาล แต่ทางโรงหมักยังคงยืนหยัดทำด้วยมือ เพราะเชื่อว่าการกวนด้วยมือคือการ \u003cb data-index-in-node=\"165\" data-path-to-node=\"8\"\u003e\"สื่อสารกับโชยุ\"\u003c\/b\u003e เพื่อค่อยๆ กระตุ้นการหมักอย่างนุ่มนวลและเป็นธรรมชาติที่สุด\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003e🐟 เมนูต้มปลา\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eสำหรับเมนูต้มปลาเนื้อขาวที่ต้องการเนื้อสัมผัสนุ่มฟูและสีสันที่ขึ้นเงาสวยงาม เราขอแนะนำให้ใช้โชยุสดตัวนี้ รสชาติที่หนักแน่นแฝงความหวานนวลจากข้าวจะซึมเข้าสู่เนื้อปลาที่มีความมันได้อย่างลงตัว\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eเคล็ดลับ:\u003c\/b\u003e หากใช้ร่วมกับ \"มิรินแท้\" เกรดพรีเมียม จะได้ความหวานที่หรูหราสะอาดลิ้นโดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาล แต่สำหรับผู้ที่ชอบรสหวานนำก็สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้ตามความชอบ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003e🍲 เพิ่มความหวานธรรมชาติให้เมนูซุป\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eโชยุสดขวดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูแกงหรือซุป เพราะจะให้รสชาติที่ชัดเจนโดยไม่ทำให้สีของน้ำซุปเข้มจนเกินไป ความหวานจากข้าวจะช่วยทำให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อมและนุ่มนวล แนะนำให้ลองใช้ในเมนู \u003cb data-index-in-node=\"185\" data-path-to-node=\"15\"\u003e\"เค็นชินจิรุ\" (Kenchin-jiru)\u003c\/b\u003e หรือซุปผักรวมแบบญี่ปุ่น จะช่วยให้ซุปถ้วยนี้มีรสชาติที่อ่อนโยนและอบอุ่น\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ, ข้าวมอลต์\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 11\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e生醤油\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/koikuchi-l-%E6%BF%83%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/04-Koikuchi.png?v=1749910923\" alt=\"\" width=\"90\" height=\"119\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sasachou \/ 佐々長醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47657929507058,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy011.webp?v=1749822491"},{"product_id":"12-tsuyu","title":"12. Tsuyu 100 ml","description":"\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eつゆ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eโชยุดาชิเข้มข้น อร่อยแบบต้นตำรับ ที่ใช้น้ำแร่ธรรมชาติเชิงเขาฮายะชิเนะ จาก Sasachou \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-54d5a0f3-7fff-ba9b-4d0a-e759828f512c\"\u003e\u003cspan\u003eJōzō\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e (佐々長醸造) จังหวัดอิวาเตะ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_83aCHk\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eซุปปรุงรส (Tsuyu) สูตรต้นตำรับแท้ 100% ที่ปราศจากสารปรุงแต่ง ใช้ \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"71\"\u003e\"ปลาโอแห้ง\"\u003c\/b\u003e ชนิดแผ่นหนาพิเศษจากจังหวัดชิซูโอกะและจังหวัดโคจิ โดยช่างฝีมือผู้เชี่ยวชาญจะใช้เวลาค่อยๆ เคี่ยวจนได้น้ำสต๊อกดาชิที่เข้มข้น ผสมกับโชยุหมักถังไม้ที่ผ่านการหมักอย่างยาวนาน ปรุงรสด้วยน้ำตาลและมิรินอย่างลงตัว\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมหวนของปลาโอแห้ง รสอูมามิของโชยุที่ไม่เค็มโดด และความหวานที่ลุ่มลึกเป็นธรรมชาติ สามารถใช้ราดบนอาหารได้ทันที หรือผสมน้ำเพื่อใช้ปรุงอาหารทั่วไป นับเป็น \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"168\"\u003e\"เครื่องปรุงสารพัดประโยชน์\" \u003c\/b\u003eที่ช่วยทั้งชูรสชาติวัตถุดิบและเป็นหัวใจหลักในการปรุงรส\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eจากเมืองฮานามากิ จังหวัดอิวาเตะ สู่ระดับโลก\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eนี่คือวัฒนธรรมอาหารที่สั่งสมโดยชาวโทโฮคุ ภายใต้แนวคิดที่จะส่งต่อคุณค่านี้ไปทั่วประเทศ \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"171\"\u003e\"Shinise-no-aji Tsuyu\" (ซุปเข้มข้นรสต้นตำรับ)\u003c\/b\u003e ขวดนี้ ได้รับการคัดเลือกให้เป็น \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"249\"\u003e\"1 ใน 10 สุดยอดของฝากของญี่ปุ่นที่คนทั่วโลกยอมรับ\" \u003c\/b\u003eโดยกระทรวงฟื้นฟูประเทศ จากผู้สมัครทั้งหมดกว่า 496 รายการ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eด้วยคติพจน์ที่ยึดถือคุณภาพเป็นอันดับหนึ่ง ผสมผสานธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ ประวัติศาสตร์อันยาวนาน และเทคโนโลยีสมัยใหม่ รสชาติของ Sasacho Jozo จึงเป็นของฝากจากญี่ปุ่นที่ผู้รับจะต้องประทับใจแน่นอน\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eปรับความเข้มข้นได้ตามใจชอบสำหรับเมนูเส้น\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eสำหรับเมนูเส้นทั่วไป (Mentsuyu):\u003c\/b\u003e แนะนำให้ผสมน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 4-6 ส่วน แม้จะผสมน้ำจนเจือจางลง แต่ความเข้มข้นของกลิ่นดะชิและความนัวของรสหวานเค็มจะยังคงอยู่อย่างครบถ้วน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eการทานแบบดั้งเดิม:\u003c\/b\u003e แนะนำให้ใส่เครื่องเคียงง่ายๆ อย่างต้นหอมซอยหรือปลาโอแห้ง\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eซุปโซบะ:\u003c\/b\u003e ปรุงให้เข้มข้นกว่าปกติเล็กน้อย\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eน้ำจิ้มเทมปุระ:\u003c\/b\u003e แนะนำให้ใช้ตัวซุปเพียวๆ (ไม่ต้องผสมน้ำ) แต่ผสมกับน้ำจากหัวไชเท้าขูดแทน เพื่อสัมผัสรสชาติที่เข้มข้นถึงใจ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eสร้างสรรค์เมนูต้มและข้าวหน้าต่างๆ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eด้วยลักษณะที่เป็นซุปเข้มข้น เพียงผสมน้ำก็สามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย ไม่ใช่เพียงแค่เมนูเส้น:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเมนูต้มและข้าวหน้าเนื้อ:\u003c\/b\u003e ใช้กลิ่นหอมของปลาโอและความหวานนุ่มนวลให้เป็นประโยชน์\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเมนูเครื่องเคียง:\u003c\/b\u003e สำหรับเมนูต้มที่มีวัตถุดิบหลายอย่างและต้องเตรียมการนาน เช่น \"นิชิเมะ\" (Nishime) หากใช้ซุปตัวนี้ปรุงรสจะช่วยประหยัดเวลาและได้รสชาติที่คงที่ราวกับมืออาชีพ หรือแม้แต่เมนูจากวัตถุดิบที่เหลือในตู้เย็น ก็สามารถรังสรรค์ให้เป็นจานอร่อยได้ในเวลาอันรวดเร็ว\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, น้ำตาล, ปลาโอแห้ง, เกลือ, มิริน\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 12\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eつゆ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/mixture-l-%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%93%81\"\u003e\u003cimg height=\"96\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/07-Mixture.png?v=1749911878\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sasachou \/ 佐々長醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47657932194034,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy012.webp?v=1749822722"},{"product_id":"tsuyu-500-ml","title":"Tsuyu 500 ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eTsuyu รสชาติต้นตำรับจากวัตถุดิบที่เรียบง่าย\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eน้ำซุป (Tsuyu) สูตรเข้มข้นที่สกัดจากปลาโอแห้ง (Katsuobushi) ด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม วัตถุดิบมีความเรียบง่ายแต่ทรงพลัง ให้รสชาติโชยุที่ไม่เค็มโดด ผสานกับกลิ่นหอมของดาชิปลาโอที่ลงตัว (ขนาด 500ml)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eส่วนประกอบ:\u003c\/b\u003e โชยุ (ผลิตในญี่ปุ่น), น้ำตาล, ปลาโอแห้ง, เกลือ, มิริน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eแบรนด์:\u003c\/b\u003e Sasachou (จังหวัดอิวาเตะ)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eทำไมใครๆ ก็ต้องถามหา \"Sasachou Tsuyu\"?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eที่ร้าน Shokunin Shoyu Japan สาขาหลัก ลูกค้าหลายคนเดินเข้ามาถามว่า \u003ci\u003e\"ได้ยินว่ามีน้ำซุปที่อร่อยมากวางขายที่นี่ ใช่ตัวนี้ไหม?\"\u003c\/i\u003e และเมื่อได้ลองขนาด 100ml ไปแล้ว ส่วนใหญ่จะกลับมาซื้อขนาด 500ml เพราะติดใจในรสชาติที่คนทั้งครอบครัวชื่นชอบ โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้านที่คนนิยมกินบะหมี่เย็น หรือช่วงปลายปีที่ต้องทำเมนูต้ม (Nimono) สำหรับเทศกาล\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eหัวใจความอร่อยจากโรงบ่มเก่าแก่สมัยเมจิที่ 39\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSasanacho ตั้งอยู่ในเมืองฮานามากิ จังหวัดอิวาเตะ ดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ด้วยธรรมชาติ ความลับของความอร่อยประกอบด้วย 3 องค์ประกอบหลัก:\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003e① พิถีพิถันเรื่อง \"น้ำ\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช้น้ำแร่ธรรมชาติ \u003cb\u003e\"Hayachine Reisu\"\u003c\/b\u003e ที่เกิดจากการละลายของหิมะบนภูเขา Hayachine และผ่านการกรองโดยชั้นหินธรรมชาติยาวนานกว่า 400 ปี น้ำที่ใสสะอาดนี้ช่วยดึงกลิ่นหอมของปลาโอและรสของโชยุออกมาได้อย่างบริสุทธิ์โดยไม่มีรสเฝื่อนเจือปน แม้จะผสมน้ำเจือจางลง 4-5 เท่า รสชาติก็ยังหนักแน่นไม่จางหาย\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003e② พิถีพิถันเรื่อง \"โชยุ\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช้โชยุแบบ \u003cb\u003eHonjozo\u003c\/b\u003e ที่บ่มในถังไม้ซีดาร์ (Sugioake) ตามอุณหภูมิของแต่ละฤดูกาลโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง ทำให้ได้โชยุที่มีความลุ่มหลึกและหอมนวล ความหวานจากน้ำตาลและมิรินไม่ได้ไปกลบกลิ่นโชยุ แต่กลับช่วยดึงความโดดเด่นของโชยุออกมาให้ชัดเจนยิ่งขึ้น\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003e③ พิถีพิถันเรื่อง \"ดาชิ\" (น้ำซุป)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eช่างฝีมือจะค่อยๆ ต้มสกัดปลาโอแห้งด้วยมืออย่างใจเย็น เพื่อให้ได้ \u003cb\u003e\"Ichiban Dashi\" (น้ำซุปแรก)\u003c\/b\u003e ที่มีกลิ่นหอมฟุ้งและสีใสสวยงาม โดยจะไม่มีการบีบคั้นเนื้อปลาเพื่อให้ได้แต่น้ำซุปที่ไร้ความคาวและขม ทำให้ทุกเมนูที่ใช้ Tsuyu นี้กลายเป็น \"อาหารญี่ปุ่นระดับภัตตาคาร\" ได้ง่ายๆ ที่บ้าน\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eเสน่ห์ของปลาโอแห้งล้วน: \"หอมฟุ้งแต่จบสวย\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTsuyu ตัวนี้เลือกใช้เพียงปลาโอแห้ง (Katsuobushi) เท่านั้น แตกต่างจากสูตรที่ผสมสาหร่ายคอมบุหรือเห็ดหอม:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eรสชาติ:\u003c\/b\u003e สะอาด เฉียบคม ช่วยชูรสชาติวัตถุดิบหลักได้ดีเยี่ยม\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eกลิ่น:\u003c\/b\u003e หอมอวลและหรูหราแบบฉบับปลาโอ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eอาฟเตอร์เทสต์:\u003c\/b\u003e จบได้สะอาด (Clean Finish) ไม่ทิ้งรสสัมผัสที่หนักเกินไปในลำคอ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eเลือกขนาดที่ใช่สำหรับครัวของคุณ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e100ml:\u003c\/b\u003e เหมาะสำหรับผู้ที่ \"อยากลองชิมครั้งแรก\", \"ซื้อเป็นของขวัญ\" หรือ \"ตู้เย็นมีพื้นที่จำกัด\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e500ml:\u003c\/b\u003e เหมาะสำหรับ \"แม่บ้านที่ทำอาหารทุกวัน\" หรือ \"มีติดตู้เย็นไว้เป็นเครื่องปรุงหลัก\" เพราะใช้เพียงนิดเดียวก็ทำได้สารพัดเมนู ทั้งไข่หวาน, ข้าวต้ม, หรือน้ำซุปบะหมี่\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eเมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eเมนูพื้นฐาน:\u003c\/b\u003e น้ำซุปโซบะ\/อุดอน, น้ำจิ้มเทมปุระ, เมนูต้มต่างๆ, ราดเต้าหู้เย็น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eเมนูประยุกต์:\u003c\/b\u003e ผสมข้าวทำ \"ข้าวปั้นดาชิ\", ใช้ดองไข่ต้ม (Ajitama), ใส่ตอนท้ายของการทำข้าวผัดเพื่อเพิ่มความหอม, หรือใส่ตอนหุงข้าวเพื่อให้ได้ \"ข้าวหุงปรุงรส\" ที่หอมฟุ้ง\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin Shoyu Thailand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48688418128114,"sku":null,"price":680.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/144998214.avif?v=1769338161"}],"url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/sasachou-jozo-%e4%bd%90%e3%80%85%e9%95%b7%e9%86%b8%e9%80%a0.oembed","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}