{"title":"Sauce","description":"\u003cp\u003eซอสหมักในถังไม้\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"worcester-sauce-torii-sauce","title":"Worcester Sauce (Torii Sauce)","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eวูสเตอร์ซอส หมักในถังไม้ (Kioke Shikomi Worcester Sauce) 200ml\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"ซอสวูสเตอร์ที่เป็นนิยามของ Torii Sauce เนื้อสัมผัสบางเบา อัดแน่นด้วยผักสด กลิ่นอายแบบญี่ปุ่นด้วยน้ำสต๊อกดาชิ และการหมักอย่างพิถีพิถันในถังไม้\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eปริมาตร:\u003c\/b\u003e 200 มล.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eส่วนประกอบ:\u003c\/b\u003e น้ำตาล, ผัก (หอมหัวใหญ่, มะเขือเทศ, แครอท, กระเทียม, เซเลอรี่), น้ำส้มสายชูหมัก, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำเลมอน, สาหร่ายคอมบุ, ปลาโอแห้ง (คัตสึโอบุชิ)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eShokunin Shoyu No.3094\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eร้านซอสแห่งเมืองคาเคงาวะที่สืบทอดมากว่า 100 ปี\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\"ถ้าไม่ใช่ซอสขวดนี้ก็แทนกันไม่ได้\" นี่คือเสียงสะท้อนจากคนในท้องถิ่นที่มีต่อ \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"76\"\u003eTorii Sauce\u003c\/b\u003e ผู้ผลิตซอสเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1924 ณ จังหวัดชิซูโอกะ หลักการของที่นี่คือ \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"163\"\u003e\"ซอสคือตัวประกอบ\"\u003c\/b\u003e ที่ต้องช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบหลักอย่างเนื้อหรือผักให้โดดเด่นขึ้นมา เป้าหมายไม่ใช่แค่ซอสที่อร่อยด้วยตัวมันเอง แต่คือการทำให้ \"อาหารที่กินคู่กับซอส\" อร่อยที่สุด\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eความพิถีพิถัน 4 ประการของ Torii Sauce\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eผักสดส่งตรงจากฟาร์ม:\u003c\/b\u003e แตกต่างจากซอสทั่วไปที่ใช้ผักผงหรือน้ำผักเข้มข้น ที่นี่ใช้แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และเซเลอรี่สดๆ แบบ \"ทั้งลูก\" มาเคี่ยวจนได้รสสัมผัสที่นุ่มนวลและไม่ทิ้งรสสัมผัสที่หนักจนเกินไปหลังจากทาน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eน้ำส้มสายชูหมักเอง:\u003c\/b\u003e เพื่อให้ได้ความเปรี้ยวที่กลมกล่อม ที่นี่ถึงขั้นหมักน้ำส้มสายชูเองจากข้าวและกากสาเกญี่ปุ่นด้วยวิธีธรรมชาติ ทำให้รสเปรี้ยวมีความละมุน ไม่แหลมโดด\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเครื่องเทศแบบเต็มเมล็ด:\u003c\/b\u003e โดยปกติซอสทั่วไปจะใช้เครื่องเทศป่นเพื่อให้ละลายง่าย แต่ที่นี่ใช้เครื่องเทศแบบเป็นเม็ดหรือบดหยาบใส่ถุงผ้าแช่ไว้ในซอส เหมือนการชงชาในกาน้ำ เพื่อให้ได้ \"กลิ่นหอม\" ที่ลุ่มลึกโดยไม่มีรสขมของเครื่องเทศมารบกวน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eการบ่มในถังไม้ (Kioke):\u003c\/b\u003e นี่คือจุดที่พิเศษที่สุด ซอสที่เคี่ยวแล้วจะถูกนำไปบ่มในถังไม้เป็นเวลาประมาณ 1 เดือน เพื่อให้รสชาติที่หลากหลายผสานเข้าเป็นเนื้อเดียวกันจนได้ความกลมกล่อมที่ลงตัว ซึ่งถือเป็นซอสที่หาได้ยากมากในปัจจุบัน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eแนะนำสำหรับคนรัก \"โชยุ\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eปกติหลายคนมักจะเลือกใช้โชยุกับไข่ดาวหรือของทอด แต่ซอสวูสเตอร์ตัวนี้มีฐานรสชาติมาจาก \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"84\"\u003e\"สาหร่ายคอมบุและปลาโอแห้ง\"\u003c\/b\u003e ซึ่งเป็นหัวใจของอาหารญี่ปุ่น ทำให้รสชาติมีความเป็น \"ญี่ปุ่น\" ที่คุ้นเคยและเข้ากันได้ดีกับคนที่ปกติชอบทานโชยุ\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eวิธีใช้ที่มากกว่าแค่ \"การราด\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eซอสวูสเตอร์ของ Torii ไม่ได้มีไว้แค่ราดทงคัตสึหรือโคร็อกเกะเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องปรุงชั้นเลิศ:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003eใช้ปรุงรสผัดผัก\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003eใส่เป็นเคล็ดลับในซอสมะเขือเทศพาสต้า\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003eเพิ่มความเข้มข้น (Koku) ให้แกงกะหรี่หรือสตูว์เนื้อ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,0\"\u003eใช้ทำเมนู \"มันฝรั่งต้มซอส\" (Sauce Nikujaga)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eความแตกต่างระหว่างซอสวูสเตอร์ (Worcester) และซอสชูโน (Chuno)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWorcester Sauce:\u003c\/b\u003e เนื้อสัมผัสเหลว บางเบา กลิ่นเครื่องเทศชัดเจน เหมาะสำหรับ \u003cb data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"74\"\u003e\"การปรุงรส\"\u003c\/b\u003e เพื่อให้ซึมเข้าเนื้อหรือผสมในอาหาร\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChuno Sauce:\u003c\/b\u003e เนื้อสัมผัสเข้มข้น มีความหนืด รสหวานจากผลไม้ชัดเจน เหมาะสำหรับการ \u003cb data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"79\"\u003e\"ราดหน้าอาหาร\"\u003c\/b\u003e เพื่อปิดท้ายรสชาติ เช่น ราดทงคัตสึหรือโอมุไรซ์ (ข้าวห่อไข่)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"22\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eหากคุณเป็นคนที่รู้สึกว่าซอสวูสเตอร์ตามท้องตลาดมีรสชาติจัดจ้านเกินไป หรืออยากได้เครื่องปรุงที่ช่วยชูรสชาติวัตถุดิบโดยไม่พึ่งสารปรุงแต่ง \"Torii Sauce\" ขวดนี้คือคำตอบ!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin Shoyu Thailand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48692918223090,"sku":null,"price":289.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/171277388.webp?v=1769435928"},{"product_id":"chuno-sauce-torii-sauce","title":"Chuno Sauce (Torii Sauce)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"ข้นลื่น กลมกล่อม ซอสรสเข้มข้นปานกลางที่ทำจากผักแท้ๆ\"\u003c\/b\u003e ซอสที่ให้สัมผัสเข้มข้นแต่มีรสหวานที่สดชื่น โดยใช้ซอสวูสเตอร์เป็นเบส แล้วเติม \"ความหวาน\" จากแอปเปิล และ \"ความข้น\" จากแป้งข้าวเจ้า เมื่อราดบนของทอด ความหวานที่อ่อนโยนของซอสจะผสมผสานกับความมันของแป้งทอดได้อย่างลงตัว ที่เรียกว่า \"ซอสชูโน\" (Chuno) เพราะมีความข้นอยู่กึ่งกลางระหว่างซอสวูสเตอร์ (ชนิดใส) และซอสทงคัตสึ (ชนิดเข้มข้นมาก)\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eปริมาตร:\u003c\/b\u003e 200 มล.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eส่วนประกอบ:\u003c\/b\u003e ผักและผลไม้ (หอมหัวใหญ่ (ญี่ปุ่น), แอปเปิล, มะเขือเทศ, แครอท, กระเทียม), น้ำตาล, ซอสวูสเตอร์, น้ำส้มสายชูหมัก, เกลือ, โชยุ (มีถั่วเหลืองและแป้งสาลี), แป้ง, เครื่องเทศ, สารสกัดจากยีสต์, น้ำสต๊อกคอมบุ, น้ำสต๊อกปลาโอ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eShokunin Shoyu No.3095\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eความภูมิใจของร้านซอสแห่งเมืองคาเคงาวะที่อยู่มานาน 100 ปี\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eTorii Sauce จากจังหวัดชิซูโอกะ ก่อตั้งในปี 1924 เป็นผู้ผลิตที่เชื่อว่า \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"71\"\u003e\"調味料 (Choumi-ryou) หรือเครื่องปรุง คือนักแสดงสมทบ\"\u003c\/b\u003e ที่ต้องช่วยชูรสชาติของวัตถุดิบหลัก (เนื้อ, ปลา, ผัก) ให้ดีที่สุด ซอสของทริอิเน้นการใช้ผักและผลไม้ในประเทศ 100% เคี่ยวอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารเติมแต่ง เพื่อรักษาความลุ่มลึกและหวานธรรมชาติเอาไว้\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eความพิเศษของซอสชูโนขวดนี้\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eรสอูมามิจากผักและความหวานจากผลไม้\u003c\/b\u003e เบสของซอสขวดนี้คือซอสวูสเตอร์ที่บ่มในถังไม้ ผสมกับผักสดขูดละเอียด (แครอท, หอมใหญ่, มะเขือเทศ, เซเลอรี่) แล้วเพิ่มความหวานสไตล์ฟรุตตี้ด้วยแอปเปิล ทำให้ได้รสหวานที่นุ่มนวลและมีความเปรี้ยวที่ปลายลิ้นอย่างลงตัว\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเข้มข้นแต่ไม่หนักท้อง\u003c\/b\u003e หากคุณรู้สึกว่าซอสชูโนทั่วไปตามท้องตลาดหวานหรือข้นจนเลี่ยนเกินไป เราขอแนะนำขวดนี้ครับ ทริอิใช้ \"แป้งข้าวเจ้า\" ในการสร้างความหนืด ทำให้ได้ซอสที่เคลือบอาหารได้ดี แต่ให้รสสัมผัสที่สะอาด สดชื่น (Aftertaste) ทานได้ทุกวันโดยไม่เบื่อ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eหัวใจสำคัญคือ \"ถังไม้\" และ \"ความใส่ใจ\"\u003c\/b\u003e เช่นเดียวกับซอสวูสเตอร์ ซอสตัวนี้ผ่านการบ่มใน \u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"85\"\u003e\"ถังไม้\" (Kioke)\u003c\/b\u003e เป็นเวลา 1 เดือน เพื่อให้รสชาติที่แหลมคมของเกลือและเครื่องเทศหายไป กลายเป็นรสที่กลมกล่อม (Marumi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eการใช้งานที่หลากหลาย\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eใช้ได้ทั้ง \"ราด\", \"ปรุงรส\" และ \"คลุกเคล้า\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003eราดบนโคร็อกเกะหรือทงคัตสึที่ทอดเสร็จใหม่ๆ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003eเหยาะบนกะหล่ำปลีฝอยหรือข้าวห่อไข่ (Omelet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003eใช้ปรุงรสยากิโซบะหรือข้าวผัดเพื่อเพิ่มความเข้มข้น (Koku)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003eใช้คลุกเคล้ากับมีทบอลหรือไก่เทริยากิ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eสรุปความต่าง: วูสเตอร์ VS ชูโน\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eวูสเตอร์ (Worcester):\u003c\/b\u003e เหมาะสำหรับ \u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"34\"\u003e\"การผสม\/เข้าเนื้อ\"\u003c\/b\u003e เนื้อซอสใสและเบา เหมาะกับผักหมัด ยากิโซบะ หรือใช้เป็นเคล็ดลับเพิ่มความลึกให้แกงกะหรี่\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eชูโน (Chuno):\u003c\/b\u003e เหมาะสำหรับ \u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"26\"\u003e\"การราดเพื่อให้รสชาติสมบูรณ์\"\u003c\/b\u003e เนื้อซอสมีความข้นและหวานจากผลไม้ เหมาะกับของทอดอย่างทงคัตสึ หรืออาหารที่ต้องการให้ซอสเคลือบติดบนผิวอาหาร\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eหากคุณกำลังมองหาซอสที่มีรสหวานธรรมชาติ ไม่จัดจ้านเกินไป และปลอดภัยสำหรับเด็กๆ ซอสชูโนจาก Torii คือขวดที่เป็น \"คำตอบ\" สำหรับโต๊ะอาหารในทุกๆวัน\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin Shoyu Thailand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48692930511090,"sku":null,"price":289.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/171277418.webp?v=1769436354"},{"product_id":"okezoko-sauce-torii-sauce","title":"Okezoko Sauce (Torii Sauce)","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eโอเคะโซโกะ ซอส (Okezoko Sauce)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"สำหรับคนที่ไม่พอใจกับซอสทั่วไป... ซอสเข้มข้นพิเศษจากก้นถังไม้\"\u003c\/b\u003e ในระหว่างที่บ่มซอสวูสเตอร์ในถังไม้เป็นเวลากว่าหนึ่งเดือน ส่วนผสมที่เป็นกากผักและเครื่องเทศจะค่อยๆ ตกตะกอนลงสู่ก้นถัง โอเคะโซโกะซอสคือส่วนที่รวบรวมเอา \"ความอูมามิ\" เข้มข้นที่นอนก้นนั้นมาบรรจุขวด ให้รสชาติที่หนักแน่น เผ็ดร้อนจากเครื่องเทศ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูงมาก เป็นรสชาติที่คอซอสตัวจริงห้ามพลาด\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eปริมาตร:\u003c\/b\u003e 200 มล.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eส่วนประกอบ:\u003c\/b\u003e น้ำตาล, ผัก (หอมหัวใหญ่, มะเขือเทศ, แครอท, กระเทียม, เซเลอรี่), น้ำส้มสายชูหมัก, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำเลมอน, สาหร่ายคอมบุ, ปลาโอแห้ง (คัตสึโอบุชิ)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eShokunin Shoyu No.3096\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"ซอสก้นถัง\" คืออะไร?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eหลายคนอาจสงสัยว่ามันคืออะไร? \"โอเคะโซโกะ\" (Okezoko) แปลว่า \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"59\"\u003eก้นถัง\u003c\/b\u003e ครับ ซอสตัวนี้คือของแรร์ที่เกิดจากกระบวนการบ่มซอสวูสเตอร์ในถังไม้นานกว่าหนึ่งเดือน แรงโน้มถ่วงจะทำให้กากผักและตะกอนเครื่องเทศค่อยๆ จมลงไปรวมตัวกันที่ก้นถังไม้\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eในแถบคันไซอาจจะเรียกซอสประเภทนี้ว่า \"โดโระซอส\" (Doro Sauce) หรือซอสโคลน เพราะความข้นของมัน ซึ่งในหมู่คนรักซอสถือว่าเป็น \"ไอเทมในตำนาน\" ที่หาทานได้ยากมาก เพราะโรงงานผลิตซอสสมัยใหม่แบบ Mass Production ไม่สามารถทำได้ ต้องเป็นโรงงานที่บ่มด้วยถังไม้แบบดั้งเดิมเท่านั้น ทริอิซอสได้ปลุกชีพซอสตัวนี้กลับมาอีกครั้งในรอบครึ่งศตวรรษ เป็นเครื่องยืนยันชั้นดีถึงการบ่มที่แท้จริง\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเมื่อลองเทียบกับซอสวูสเตอร์ปกติ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eความแตกต่างจะชัดเจนมากตั้งแต่สัมผัสแรก:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eลักษณะภายนอก:\u003c\/b\u003e วูสเตอร์ปกติจะเป็นน้ำใสๆ ลื่นๆ แต่ซอสก้นถังจะมีความหนืด (どろっと) และมีเนื้อสัมผัสของกากผักและเครื่องเทศที่ให้ความรู้สึกสากลิ้นเล็กน้อย (Zarazara)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eรสชาติ:\u003c\/b\u003e ถ้าวูสเตอร์ปกติคือ \"ความสมดุลของเปรี้ยวและหวาน\" ซอสก้นถังคือ \"ความซับซ้อนของเครื่องเทศ\" มันไม่ได้เผ็ดโดด แต่มันมีความลุ่มลึกของอบเชย (Cinnamon), ลูกจันทน์เทศ (Nutmeg) และกานพลู (Clove) ที่ซ้อนทับกันหลายชั้น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเทคนิคการใช้: ใช้ได้ทั้งมือโปรและมือใหม่\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eสำหรับคอซอส (上級者):\u003c\/b\u003e ราดลงบนโอโคโนมิยากิหรือยากิโซบะแบบเต็มๆ รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดเครื่องเทศจะยกระดับอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นรสชาติระดับภัตตาคาร\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eสำหรับมือใหม่ (初心者):\u003c\/b\u003e ใช้เป็น \"เคล็ดลับลับ\" (Hidden flavor) ใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติให้กับอาหาร เช่น:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eแกงกะหรี่:\u003c\/b\u003e ใส่เพียง 1 ช้อนชา จะช่วยให้แกงกะหรี่ก้อนสำเร็จรูปมีรสชาติเหมือนเคี่ยวมาข้ามคืน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eซอสแฮมเบิร์ก:\u003c\/b\u003e ผสมกับซอสเดมิกลาสเพียงนิดหน่อย กลิ่นเครื่องเทศที่ซับซ้อนจะเปลี่ยนให้เป็นรสชาติแบบร้านอาหารฝรั่งเก่าแก่ (Yoshoku-ya)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eยากิโซบะ:\u003c\/b\u003e จะได้รสสัมผัสที่หอมกลิ่นไหม้และไม่หวานจนเกินไป\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003e＼ขวดนี้เหมาะกับใคร?／\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003eคนที่ไม่ชอบซอสรสหวานนำ (อยากได้รสเผ็ดเครื่องเทศ)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003eคนที่อยากทำยากิโซบะหรือผัดผักให้ได้ \"รสชาติแบบที่ร้านทำ\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003eคนที่อยากดึงความหวานและกลิ่นหอมของวัตถุดิบให้ออกมาเด่นชัด\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eนี่คือ \"ผลึกแห่งการบ่ม\" ที่หาทานได้ยาก หากคุณชอบสินค้าที่เป็นภูมิปัญญาถังไม้ (Kioke) ขวดนี้คือตัวท็อปที่ไม่ควรพลาด!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin Shoyu Thailand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48692935753970,"sku":null,"price":289.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/171277471.webp?v=1769436742"},{"product_id":"sansho-sauce-torii-sauce","title":"Sansho Sauce (Torii Sauce)","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eซอสซันโช (Sansho Sauce)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"ขวดที่คนรักซันโชต้องหลง ด้วยกลิ่นหอมฟุ้งที่ชวนให้เสพติด\"\u003c\/b\u003e ใช้กรรมวิธีพิเศษเฉพาะตัวเพื่อดึงกลิ่นหอมของพริกไทยซันโชออกมาให้ได้มากที่สุด โดยการนำซันโชมาบดเองที่โรงงานแล้วเคลือบด้วยน้ำมันรำข้าวเพื่อล็อกกลิ่นหอมสดชื่นไว้ ก่อนจะผสมลงในซอสเป็นขั้นตอนสุดท้าย เตรียมพบกับความหวานของซอสที่มาพร้อมความซ่าพริก (Piripiri) และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eปริมาตร:\u003c\/b\u003e 200 มล.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eส่วนประกอบ:\u003c\/b\u003e ผักและผลไม้ (หอมหัวใหญ่ (ญี่ปุ่น), แอปเปิล, มะเขือเทศ, แครอท, กระเทียม), น้ำตาล, ซอสวูสเตอร์, น้ำส้มสายชูหมัก, เกลือ, โชยุ (มีถั่วเหลืองและแป้งสาลี), แป้ง, น้ำมันรำข้าว, พริกไทยซันโช, เครื่องเทศ, สารสกัดจากยีสต์, น้ำสต๊อกคอมบุ, น้ำสต๊อกปลาโอ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eShokunin Shoyu No.3097\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเบสจากซอสบ่มในถังไม้\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eซอสซันโชขวดนี้มีพื้นฐานมาจากซอสชูโน (Chuno Sauce) ซึ่งตัวซอสชูโนเองก็มีเบสมาจากซอสวูสเตอร์ที่ผ่านการบ่มใน \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"106\"\u003e\"ถังไม้\" (Kioke)\u003c\/b\u003e มาอย่างยาวนาน โดยเฉลี่ยแล้วซอสจะใช้เวลาบ่มในถังไม้ประมาณ 2 เดือน เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลุ่มลึกก่อนจะนำมาปรุงเป็นซอสซันโชขวดนี้\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eกรรมวิธีลับเพื่อล็อกกลิ่นหอมของซันโช\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eที่ผ่านมา กลิ่นของซันโชมักจะจางหายไปเมื่อละลายในน้ำ ทริอิซอสจึงคิดค้นวิธีใหม่โดยการนำเมล็ดซันโชมาบดก่อนวันผลิตเพียงวันเดียว แล้วนำไปผสมกับ \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"139\"\u003e\"น้ำมันรำข้าว\"\u003c\/b\u003e เพื่อให้ความมันของน้ำมันช่วยกักเก็บกลิ่นหอมเอาไว้ (น้ำมันรำข้าวมีกลิ่นที่อ่อนโยน ไม่ไปรบกวนกลิ่นหอมของซันโช) จากนั้นจึงใส่ซันโชที่แช่น้ำมันนี้ลงไปในหม้อเคี่ยวเป็นขั้นตอนสุดท้าย และบรรจุขวดโดยใช้ความร้อนต่ำที่สุดเพื่อรักษาความสดใหม่ของกลิ่นไว้\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eสำหรับ \"ซันโชเลิฟเวอร์\" โดยเฉพาะ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eลูกค้าที่รักซันโชมักจะแวะเวียนมาซื้อซ้ำที่ร้าน หรือบางคนถึงกับเหมาไปทีละมากๆ เพราะถ้าได้ลองเสน่ห์ของซอสขวดนี้แล้ว จะหาจากที่อื่นมาทดแทนได้ยาก จุดเด่นคือการใช้ \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"159\"\u003e\"อาโอะซันโช\" (ซันโชเขียว)\u003c\/b\u003e จากตำบลฮารุโนะในท้องถิ่น ซึ่งให้กลิ่นหอมหรูหรา เมื่อเปิดขวดจะได้กลิ่นหอมที่ต่างจากซอสทั่วไปทันที มีความสดชื่นคล้ายพืชตระกูลส้มที่เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับความหวานของซอสชูโน เมื่อราดบนทงคัตสึหรือไก่ทอดซาซามิ จะให้รสสัมผัสที่สดชื่นเหมือนบีบเลมอนลงไปเลย\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eไอเดียการใช้งาน\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eซอสซันโชเข้ากันได้อย่างน่าประหลาดกับกับข้าวสไตล์ญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นเครื่องเทศ (Yakumi) ที่ช่วยเปลี่ยนรสชาติอาหารให้สนุกขึ้น:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eใช้แทนน้ำจิ้มปิ้งย่าง (Yakiniku):\u003c\/b\u003e ช่วยตัดความเลี่ยนของเนื้อติดมันให้เบาสบายขึ้น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเหยาะบนปลาเผา:\u003c\/b\u003e กลิ่นหอมสดชื่นช่วยชูรสปลาให้โดดเด่น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมะเขือยาวเผาหรือหมูสไลด์ลวก (Reishabu):\u003c\/b\u003e ช่วยเติมมิติให้เครื่องเคียงมื้อฤดูร้อน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eไก่ทอด (Karaage) หรือเต้าหู้ทอด (Agedashi Tofu):\u003c\/b\u003e สัมผัสประสบการณ์รสชาติที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำเดิม\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e＼ขวดนี้เหมาะกับใคร?／\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003eคนที่ชอบซันโชและอยากเพิ่มลูกเล่นกลิ่นหอมให้กับอาหาร\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003eคนที่เริ่มเบื่อรสชาติของซอสหวานๆ แบบเดิม\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003eคนที่อยากเปลี่ยนกับข้าวเมนูประจำให้มีรสชาติที่ดูเป็นผู้ใหญ่และหรูหราขึ้น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shokunin Shoyu Thailand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48692936278258,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/171277531.webp?v=1769437279"}],"url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/sauce.oembed","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}