{"product_id":"เซ็ตโชยุรางวัลประจำปี-2025","title":"เซ็ตโชยุที่ได้รับรางวัลประจำปี 2025","description":"\u003cp\u003eเซ็ตโชยุ 5 ขวด สุดพิเศษ รวมโชยุที่ได้รับรางวัลประจำปี 2025 (ครั้งที่ 52) จากรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง ประเทศญี่ปุ่น (รางวัลสูงสุดจากการประกวดโชยุประจำปี)\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e1. Yamakano Jozo (จังหวัดมิยากิ)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eเป้าหมาย: คุณภาพสูงสุดเพื่อก้าวต่อไปในอีก 100 ปีข้างหน้า\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eแนวคิด:\u003c\/b\u003e ประธาน Suzuki Hikoe เริ่มต้นโปรเจกต์พิเศษเพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิต โดยการตั้งทีมงานศึกษาคุณภาพโชยุในระดับตัวเลขและการชิมเทียบกับโชยุชั้นนำอื่นๆ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eหัวใจสำคัญ:\u003c\/b\u003e การปรับปรุงกระบวนการ \"ฮิอิเระ\" (การให้ความร้อน) ให้แม่นยำที่สุด จนได้โชยุที่มีคุณภาพสม่ำเสมอและดีเยี่ยม\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eสินค้า:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"8\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eJunsei (純正)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003eประเภท:\u003c\/b\u003e Koikuchi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003e2. Konno Jozo (จังหวัดมิยากิ)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eแนวคิด: ไม่หยุดนิ่งอยู่กับที่ และปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eแนวคิด:\u003c\/b\u003e ประธาน Konno Akio ให้ความสำคัญกับการพัฒนาที่ไม่สิ้นสุด โดยมีหัวหน้าโรงงานที่เชี่ยวชาญเรื่อง \"คุณภาพของกลิ่น\" แม้แต่เสียงของหม้อต้ม ขณะให้ความร้อนเขาก็ใช้ประสาทสัมผัสในการตรวจสอบอย่างละเอียด\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eกลยุทธ์:\u003c\/b\u003e เน้นการทำงานเป็นทีมร่วมกับผู้ผลิตจากอุตสาหกรรมอื่น เพื่อนำเสนอสินค้าในรูปแบบ \"Total Coordinate\" ทั้งในและต่างประเทศ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eสินค้า:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"8\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eGinjo (吟醸)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003eประเภท:\u003c\/b\u003e Koikuchi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003e3. Yamagataya Shoten (จังหวัดฟุกุชิมะ)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eแนวคิด: การให้ความร้อนคือการ \"เกลา\" กลิ่นให้คมชัด\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eแนวคิด:\u003c\/b\u003e ได้รับรางวัลต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 และครั้งที่ 8 ในประวัติศาสตร์ โดยมีเป้าหมายเพื่อฟื้นฟูชื่อเสียงของจังหวัดฟุกุชิมะหลังเหตุการณ์สึนามิ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eเทคนิคพิเศษ:\u003c\/b\u003e ประยุกต์เทคนิคการทำน้ำซุปจากร้านโซบะ (Kaeshi) มาใช้ และเปรียบเปรยว่าการให้ความร้อน คือการขัดเกลาเอาส่วนเกินออกจนเหลือเพียงกลิ่นที่หอมฟุ้งและสะอาด\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eสินค้า:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"8\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eYamabun Honjozo Tokusen Shoyu\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eประเภท:\u003c\/b\u003e Shiro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003e4. Chiba Shoyu (จังหวัดชิบะ)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003eแนวคิด: จิตวิญญาณแห่งสตาร์ทอัพในโรงงานเก่าแก่ 170 ปี\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003eแนวคิด:\u003c\/b\u003e แม้จะเป็นโรงงานเก่าแก่ แต่ประธาน Iida Kyosuke เน้นความล้มเหลวเป็นครูและการรุกตลาดใหม่ๆ เสมอ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003eจินตนาการ:\u003c\/b\u003e หัวหน้าแผนกหมักเชื่อว่าการทำโชยุต้องใช้ \"จินตนาการ\" ตั้งแต่การทำความสะอาดไปจนถึงการจินตนาการว่าลูกค้าจะใช้โชยุนี้ในสถานการณ์ไหน แม้กระทั่งการพยายาม \"สื่อสารกับจุลินทรีย์\" เพื่อสร้างโชยุที่ดีที่สุด\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003eสินค้า:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"8\" data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003eAjitoku Shoyu (味特しょうゆ)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003eประเภท:\u003c\/b\u003e Koikuchi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18\"\u003e5. Yamashin Jozo (จังหวัดไอจิ)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19\"\u003eเป้าหมาย: โชยุที่เป็นเหมือนเครื่องดนตรีในวงออเคสตรา\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003eแนวคิด:\u003c\/b\u003e ประธาน Okajima Shinichi มองว่าโชยุคือเครื่องดนตรีชิ้นหนึ่งที่ต้องบรรเลงร่วมกับวัตถุดิบอาหารอื่นๆ ให้เกิดการประสานเสียงที่ดี\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003eความสมดุล:\u003c\/b\u003e สินค้าเด่นอย่าง \"Sashimi Tamari\" เกิดจากการเบลนด์ทามาริหลายชนิดเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่ให้กลิ่นถั่วเหลืองโดดจนเกินไป แต่อยู่กึ่งกลางระหว่างทามาริและโคอิคุจิอย่างลงตัว\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20,2,0\"\u003eสินค้า:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"8\" data-path-to-node=\"20,2,0\"\u003eSashimi Tamari (さしみたまり)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20,3,0\"\u003eประเภท:\u003c\/b\u003e Tamari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin Shoyu Thailand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48688414982386,"sku":null,"price":1490.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/2025_daizin_100ml.webp?v=1769336692","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/%e0%b9%80%e0%b8%8b%e0%b9%87%e0%b8%95%e0%b9%82%e0%b8%8a%e0%b8%a2%e0%b8%b8%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%87%e0%b8%a7%e0%b8%b1%e0%b8%a5%e0%b8%9b%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%88%e0%b8%b3%e0%b8%9b%e0%b8%b5-2025","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}