{"product_id":"109-yuki-shoyu","title":"109. Yūki Shōyu 100 ml","description":"\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e有機しょうゆ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eโชยุออร์แกนิคหมักด้วยถังไม้ จากโรงหมัก Yugeta Shōyu (弓削多醤油) จังหวัดไซตามะ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eYugeta Shoyu\u003c\/b\u003e ได้สร้าง \"อาณาจักรโชยุ\" สถานที่ที่ทุกคนสามารถเข้าชมโรงหมักได้โดยไม่ต้องจองล่วงหน้า เพื่อสัมผัสประสบการณ์โชยุผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า ไม่ว่าจะเป็นการลิ้มรสซอฟต์เสิร์ฟรสโชยุ หรือข้าวหน้าไข่สดราดโชยุชั้นเลิศ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eจากมุมพักผ่อนชั้น 2 คุณสามารถมองผ่านกระจกใสบานยักษ์ลงไปยังโรงเก็บโชยุดิบ (โมโรมิ) ที่เรียงรายอยู่ในถังไม้ได้อย่างชัดเจน แต่ละถังจะมีป้ายระบุวัตถุดิบและวันที่เริ่มหมัก ทำให้เห็นความแตกต่างของสีสันและเนื้อสัมผัสตามระยะเวลาการบ่มที่ต่างกัน นอกจากนี้ยังมีลูกเล่นให้กดปุ่มเพื่อส่องไฟสปอตไลท์ไปยังถังต่างๆ และมีหน้าต่างลับตรงบันไดที่เผยให้เห็นก้นถังไม้ เป็นพื้นที่ที่ทำให้เรารู้สึกถึงจิตวิญญาณการทำโชยุแบบดั้งเดิมได้อย่างใกล้ชิด\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eความมุ่งมั่นใน \"วัตถุดิบออร์แกนิกญี่ปุ่น\" และถังไม้สมัยเมจิ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eโชยุที่ได้รับตรามาตรฐาน \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"24\"\u003e\"Organic JAS\"\u003c\/b\u003e นั้นมีน้อยมากในท้องตลาด เพราะกฎหมายกำหนดความเข้มงวดตั้งแต่ผู้ผลิตวัตถุดิบจนถึงโรงงานแปรรูป โดยเฉพาะการหา \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"143\"\u003e\"วัตถุดิบออร์แกนิกที่ปลูกในญี่ปุ่น\"\u003c\/b\u003e นั้นยากระดับสูงสุด เนื่องจากปริมาณถั่วเหลืองออร์แกนิกในประเทศมีน้อยมาก โชยุออร์แกนิกส่วนใหญ่จึงต้องนำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ แต่โชยุของ Yugeta เลือกใช้ \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"333\"\u003eถั่วเหลืองออร์แกนิกจากจังหวัดอาโอโมริ\u003c\/b\u003e ซึ่งถือเป็นวัตถุดิบที่ล้ำค่าและหายากยิ่ง\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eคุณยูเกตะ (ประธานบริษัท) ทำหน้าที่เป็น \"โทจิ\" (หัวหน้าช่างปรุง) ด้วยตนเอง เขาเชื่อว่าการนึ่งถั่วเหลืองคือหัวใจของการทำโคจิที่ดี มีบ่อยครั้งที่แม้จะมีภารกิจต้องไปต่างประเทศ เขายังต้องตื่นตั้งแต่ตี 4 เพื่อมาคุมการนึ่งถั่วด้วยตนเอง ก่อนจะเปลี่ยนเป็นชุดสูทเพื่อรีบไปสนามบิน\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eการหมักใช้ถังไม้ซีดาร์ที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเมจิ ซึ่งมีจุลินทรีย์เฉพาะตัวมากกว่า 300 สายพันธุ์อาศัยอยู่ บ่มเพาะอย่างใจเย็นนานกว่า 1 ปี จนได้โชยุหมักธรรมชาติที่กลิ่นหอมฟุ้ง รสอูมามิชัดเจนแต่มีความละมุนและนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍚 โชยุสามัญประจำบ้านที่มั่นใจในคุณภาพ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eหากถามว่า \u003ci data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"10\"\u003e\"มีโชยุตัวไหนที่คัดวัตถุดิบมาดีเยี่ยม และขวดเดียวจบใช้ทำอะไรก็อร่อยไหม?\"\u003c\/i\u003e โชยุออร์แกนิกขวดนี้คือคำตอบที่เรามั่นใจที่สุด ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ละมุน จึงเหมาะสำหรับเมนูพื้นฐานบนโต๊ะอาหารอย่าง \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"205\"\u003eเต้าหู้เย็น, ซาชิมิ หรือข้าวหน้าไข่สด\u003c\/b\u003e ช่วยให้มื้ออาหารในทุกวันปลอดภัยและอร่อยยิ่งขึ้น\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍲 ยกระดับ \"เมนูต้ม\" และ \"ราเมง\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eเมื่อนำโชยุตัวนี้ไปผ่านความร้อน กลิ่นหอมจะยิ่งทวีความลึกซึ้ง เหมาะมากสำหรับเมนูต้มที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นหัวใจ และด้วยสีของโชยุที่ค่อนข้างสว่างกว่าโชยุเข้มข้น Koikuchi ทั่วไป จึงทำให้อาหารที่ปรุงออกมามีสีสันสวยงามดูสะอาดตา นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้เป็นเบสซุปราเมงโฮมเมด รับรองว่ารสชาติจะหรูหราขึ้นแน่นอน\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลืองออร์แกนิค, ข้าวสาลีออร์แกนิค, เกลือ\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 109\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e有機しょうゆ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/koikuchi-l-%E6%BF%83%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg height=\"107\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/04-Koikuchi.png?v=1749910923\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yugeta Shōyu \/ 弓削多醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47660954517746,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy109.webp?v=1749884884","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/109-yuki-shoyu","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}