{"product_id":"18-tatsuno-honzukuri-usukuchi","title":"18. Tatsuno Honzukuri Usukuchi 100 ml","description":"\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e龍野本造りうすくち\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eโชยุแนะนำขวดแรกสำหรับปรุงอาหาร เพื่อมือใหม่วงการโชยุ จาก Suehiro Shōyu (末廣醤油) จังหวัดเฮียวโงะ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_83aCHk\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eหลายครั้งที่เราได้รับคำถามหน้าร้านว่า \u003ci data-index-in-node=\"38\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\"ไม่เคยใช้โชยุ Usukuchi มาก่อนเลย ควรเริ่มที่ตัวไหนดี?\"\u003c\/i\u003e สำหรับคนที่ไม่ได้มาจากแถบคันไซ โชยุ Usukuchi อาจเป็นเรื่องใหม่ที่ดูเข้าใจยากและไม่กล้าลองชิม แต่สำหรับ \u003cb data-index-in-node=\"181\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\"Tatsuno Hon-zukuri Usukuchi Shoyu\"\u003c\/b\u003e ขวดนี้ คือคำตอบที่ใช่ที่สุด\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eนี่คือโชยุใสสายตรงจากคันไซที่มีสีอ่อนใสสวยงาม ให้รสสัมผัสที่เค็มแบบสะอาดและสดชื่น ทำหน้าที่เป็น \"ผู้สนับสนุน\" ที่คอยดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาโดยไม่แสดงตัวตนมากเกินไป ไม่ว่าจะนำไปใช้กับเมนูไหน โชยุขวดนี้จะทำหน้าที่ของโชยุสีอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบไร้ที่ติ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eผลิตใน \"ทัตสึโนะ\" เมืองปราสาทที่โอบล้อมด้วยประวัติศาสตร์และธรรมชาติ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\"ทัตสึโนะ\" ตั้งอยู่ทางเหนือสุดของที่ราบฮาริมะ เป็นเมืองที่มีทัศนียภาพงดงาม รายล้อมด้วยสีเขียวของขุนเขาและมีภูมิอากาศที่ผ่อนคลายสไตล์ทะเลเซโตะใน ใจกลางเมืองมีแม่น้ำอิบุกาวะไหลผ่าน ซึ่งเป็นสายน้ำบริสุทธิ์ที่ขึ้นชื่อเรื่องปลาอายุ (Ayu) ในช่วงฤดูร้อน\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eน้ำบาดาลจากแม่น้ำสายนี้เป็น \u003cb data-index-in-node=\"28\" data-path-to-node=\"8\"\u003e\"น้ำอ่อน\" (Soft Water)\u003c\/b\u003e ที่มีปริมาณธาตุเหล็กต่ำมาก ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำโชยุใส เพราะจะช่วยรักษาสีสันของวัตถุดิบในอาหารญี่ปุ่นให้ยังคงสดใสสวยงาม ประวัติศาสตร์และเทคนิคการทำโชยุของทัตสึโนะถูกส่งต่อจากโรงหมักหนึ่งสู่โรงหมักหนึ่งด้วยพลังของช่างฝีมือ ที่ \u003cb data-index-in-node=\"300\" data-path-to-node=\"8\"\u003eSuehiro Shoyu\u003c\/b\u003e เรายังคงรักษากรรมวิธีที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ พร้อมกับเปิดรับความรู้และเทคโนโลยีใหม่ๆ โดยมี \u003cb data-index-in-node=\"405\" data-path-to-node=\"8\"\u003e\"ยีสต์เจ้าที่\" (Kura-zumi Kobo)\u003c\/b\u003e ที่อาศัยอยู่ในโรงหมักมาอย่างยาวนาน คอยช่วยรังสรรค์รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ในทุกๆ วัน\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003e🍳 ไข่ม้วนญี่ปุ่น (Dashi Maki Tamago)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eหากต้องการให้ไข่ม้วนมีรสสัมผัสของน้ำสต๊อกดะชิที่ชัดเจนและมีสีสันที่ดูน่ารับประทาน โชยุสีอ่อนคือสิ่งที่ขาดไม่ได้ ด้วยรสชาติที่สะอาดของโชยุขวดนี้ จะช่วยให้รสของดาชิและไข่มีความละเอียดอ่อน และรักษา \"สีเหลืองนวล\" ของไข่ให้สวยงาม\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eคำแนะนำ:\u003c\/b\u003e แม้โชยุสีอ่อนจะมีสีจางแต่มีปริมาณเกลือค่อนข้างสูง (หากชิมเปล่าๆ คือ...เค็ม) แต่ข้อดีคือใช้เพียงปริมาณน้อยก็ให้รสเค็มที่เพียงพอแล้ว จึงเหมาะมากสำหรับเมนูที่ให้ความสำคัญกับสีสันของอาหาร\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003e🍆 เมนูต้มและผักลวกแช่น้ำซุป\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eเมนูผักแช่น้ำซุปอย่าง \"มะเขือม่วงต้มนุ่ม\" เป็นเมนูที่ทำง่ายและสะดวกเมื่อต้องการเครื่องเคียงเพิ่มอีกสักจาน การใช้โชยุใสตัวนี้จะทำให้ได้น้ำซุปที่ใสสะอาดยิ่งขึ้น ดึงอูมามิจากดาชิและความหวานจากน้ำตาลออกมาได้อย่างโดดเด่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูต้มที่ต้องการโชว์สีสันตามธรรมชาติของผักและกลิ่นหอมของดาชิ ช่วยให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นเชฟมืออาชีพที่ทำอาหารได้อย่างประณีต\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ, สาเก\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 18\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e龍野本造りうすくち\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/usukuchi-l-%E8%96%84%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg height=\"139\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/02-Usukuchi.png?v=1749909968\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Suehiro Shōyu \/ 末廣醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47657951265010,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy018.webp?v=1749824995","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/18-tatsuno-honzukuri-usukuchi","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}