{"product_id":"21-sashimi-shoyu","title":"21. Sashimi Shōyu 100 ml","description":"\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eさしみしょうゆ\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eโชยุระดับ \"Chotokusen\" (เกรดพิเศษสูงสุด) จากโรงหมัก Miya Shōyu (宮醤油) จังหวัดชิบะ ที่อายุเกือบ 200 ปี\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_83aCHk\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003eMiya Shoyu\u003c\/b\u003e ก่อตั้งขึ้นในปีเทมโปที่ 5 (ค.ศ. 1834) ช่วงปลายยุคเอโดะ ตลอดระยะเวลา 190 ปี เราอาศัยภูมิอากาศที่อบอุ่นและแหล่งน้ำคุณภาพดีในภูมิภาคโบโซ จังหวัดชิบะ เพื่อรังสรรค์โชยุแบบ \u003cb data-index-in-node=\"178\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\"หมักธรรมชาติ\" (Tennon Jozo)\u003c\/b\u003e โดยไม่มีการควบคุมอุณหภูมิด้วยเครื่องจักร และปราศจากสารปรุงแต่งใดๆ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eจังหวัดชิบะถือเป็นศูนย์กลางการผลิตโชยุที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น เป็นที่ตั้งของบริษัทยักษ์ใหญ่ถึง 3 ใน 5 รายของประเทศ ในปี ค.ศ. 1933 เคยมีโรงหมักโชยุในจังหวัดนี้มากกว่า 400 แห่ง แต่ปัจจุบันเหลือโรงหมักที่ยังคงทำการหมักบ่มด้วยตัวเองเพียง 10 กว่าแห่งเท่านั้น หรือคิดเป็นเพียง 3% ที่หลงเหลืออยู่จากเมื่อ 80 ปีก่อน\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eมุ่งเน้นที่คุณภาพเพื่อ \"ความอร่อย\" ที่แท้จริง\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eเหตุผลที่ Miya Shoyu ยังคงยืนหยัดมาได้ คือการได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าในกรุงโตเกียวที่เน้น \"คุณภาพ\" เป็นสำคัญมาโดยตลอด คุณ \u003cb data-index-in-node=\"125\" data-path-to-node=\"7\"\u003eKeiichiro Miya\u003c\/b\u003e ประธานบริษัทกล่าวด้วยความมุ่งมั่นว่า \u003ci data-index-in-node=\"177\" data-path-to-node=\"7\"\u003e\"ผมอยากให้คนรู้สึกอร่อยด้วยประสาทสัมผัส ไม่ใช่ด้วยตรรกะ ไม่อยากให้ซื้อเพียงเพราะว่ามันไร้สารปรุงแต่งหรือหมักธรรมชาติที่ดู 'น่าจะปลอดภัย' แต่ซื้อเพราะ 'มันอร่อยจนต้องเป็นขวดนี้เท่านั้น' ต่างหาก\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eนอกจากนี้ ทางโรงหมักยังให้ความสำคัญกับการรักษาความสะอาดและสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด เพื่อให้โรงหมักเป็น \"สถานที่ที่พร้อมเปิดให้ลูกค้าเข้าชม\" ได้เสมอทุกเมื่อ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eโชยุเกรดพิเศษ (Cho-Tokusen) ที่เปี่ยมด้วยบอดี้ลุ่มลึก\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Sashimi Shoyu\"\u003c\/b\u003e ขวดนี้ คือโชยุเข้มข้นเกรดพิเศษสูงสุดที่ปรุงขึ้นมาเพื่อให้การทานซาชิมิและซูชิอร่อยที่สุด มีจุดเด่นที่ความเข้มข้นลุ่มลึก โดยมีเคล็ดลับอยู่ที่การเลือกใช้ \u003cb data-index-in-node=\"174\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\"ถั่วเหลือง\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eที่ Miya Shoyu เราเลือกใช้ทั้งถั่วเหลืองเต็มเมล็ด และถั่วเหลืองสกัดไขมัน โดยนำจุดเด่นของทั้งคู่มาผสมผสานกัน:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eถั่วเหลืองเต็มเมล็ด:\u003c\/b\u003e ในกระบวนการบ่มที่ยาวนาน น้ำมันจากถั่วจะเปลี่ยนเป็นกลีเซอรีนละลายลงในโชยุ มอบรสสัมผัสที่นุ่มนวลและบอดี้ที่ลึกซึ้ง\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eถั่วเหลืองสกัดไขมัน:\u003c\/b\u003e โปรตีนจะถูกย่อยสลายได้ดีกว่า ทำให้ได้โชยุที่มีรสอูมามิที่ชัดเจนและเข้มข้น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003e🍣 ซาชิมิทั้งปลาเนื้อแดงและปลาเนื้อขาว\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eด้วยความที่รสชาติไม่หนักจนเกินไป ทำให้โชยุตัวนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาเนื้อแดงและปลาเนื้อขาว นอกจากเมนูปลากระโดดแล้ว ยังเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมกับเมนูเนื้อสัตว์ เช่น สเต๊ก หรือทงคัตสึ อีกด้วย\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18\"\u003e🥣 เมนูเห็ดนาเมโกะกับหัวไชเท้าขูด (Nameko Oroshi)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eแม้หลายคนจะเลือกใช้โชยุผสมน้ำสต๊อกดาชิ, พอนสึ หรือน้ำจิ้มโซบะกับเมนูนี้ แต่เราขอแนะนำให้ลองใช้โชยุที่มีกลิ่นหอมคมชัดอย่าง \"Sashimi Shoyu\" ตัวนี้ดู แม้ชื่อจะระบุว่าสำหรับซาชิมิ แต่ด้วยพื้นฐานที่เป็นโชยุเข้มข้นคุณภาพสูง มันจึงเข้ากับรสสัมผัสที่สดชื่นของหัวไชเท้าขูดได้อย่างดีเยี่ยม\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลืองเต็มเมล็ด,ถั่วเหลืองสกัดไขมัน, ข้าวสาลี, เกลือ\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 21\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eさしみしょうゆ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/koikuchi-l-%E6%BF%83%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/04-Koikuchi.png?v=1749910923\" alt=\"\" width=\"90\" height=\"117\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Miya Shōyu \/ 宮醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47657981870322,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy021.webp?v=1749826441","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/21-sashimi-shoyu","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}