{"product_id":"23-sannen-jukusei-shoyu","title":"23. Sannen Jukusei Shōyu 100 ml","description":"\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e三年熟成しょうゆ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eโชยุเข้มข้นที่รสชาติต้องมาก่อน กำไรค่อยว่ากัน จากโรงหมัก Morita Shōyu (森田醤油) จังหวัดชิมาเนะ \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_83aCHk\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMorita Shoyu\u003c\/b\u003e เป็นโรงหมักที่มีลูกค้าประจำและลูกค้าใหม่เจาะจงมาซื้อซ้ำมากที่สุดแห่งหนึ่ง ลูกค้ามักบอกว่า \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"103\"\u003e\"ถ้าได้ลองใช้โชยุของที่นี่แล้ว ก็ไม่สามารถกลับไปใช้ยี่ห้ออื่นได้อีกเลย\"\u003c\/i\u003e หรือ \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"180\"\u003e\"ใช้แล้วรู้สึกสบายใจจริงๆ\"\u003c\/i\u003e นี่คือเสน่ห์ที่ทำให้ใครที่ได้ชิมเพียงครั้งเดียวก็ต้องติดใจจนไม่ยอมเปลี่ยนใจไปไหน\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eเคล็ดลับอยู่ที่ปริมาณน้ำเกลือที่ใช้ในการหมัก ซึ่งน้อยกว่าโรงหมักทั่วไป โดยปกติโชยุเข้มข้นจะใช้น้ำเกลือประมาณ 1.1 - 1.3 เท่าของปริมาณวัตถุดิบ (เรียกว่า 11-13 ส่วน) แต่ Morita Shoyu ใช้เพียง \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"200\"\u003e\"10 ส่วน\"\u003c\/b\u003e (1 เท่าพอดี) เท่านั้น การใช้น้ำน้อยลงจะทำให้ได้โชยุที่มีความเข้มข้นสูงมาก แม้ว่าปริมาณโชยุที่คั้นออกมาได้จะน้อยลงก็ตาม \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"329\"\u003e\"ถึงจะได้ปริมาณน้อยลง แต่ผมเชื่อว่ามันจะทำให้อร่อยขึ้นครับ\"\u003c\/i\u003e คุณโมริตะกล่าวด้วยรอยยิ้ม แม้ว่าในเชิงธุรกิจมันอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ทำกำไรสูงสุด แต่เขาก็ยังคงมุ่งมั่นเดินตามวิถีนี้อย่างมีความสุขเสมอ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eโชยุหมักซ้ำ Saishikomi ที่บ่มในถังไม้ 3 ปี: ความรื่นรมย์ที่ยาวนานถึงรสสัมผัสสุดท้าย\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eบ่อยครั้งที่เราถูกถามหน้าร้านว่า \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"33\"\u003e\"โชยุตัวไหนอร่อยที่สุด?\"\u003c\/i\u003e แม้คำว่าอร่อยจะขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล แต่ถ้าถามว่า \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"108\"\u003e\"ตัวไหนที่ทางร้านแนะนำ?\"\u003c\/i\u003e เราขอแนะนำ \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"144\"\u003e\"Sannen Jukusei Shoyu\"\u003c\/b\u003e (โชยุหมัก 3 ปี) ขวดนี้อย่างมั่นใจเต็มร้อย\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eด้วยเอกลักษณ์ของโชยุหมักซ้ำที่ให้รสอูมามิหนักแน่นและบอดี้ที่ลึกซึ้ง แต่ขวดนี้พิเศษกว่าตรงที่มีความ \"สดชื่น\" ที่ไม่รุนแรงเกินไป และมีความนุ่มนวลของ Aftertaste ที่ยอดเยี่ยม\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eหากใช้ราดบน \u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"12\"\u003eเต้าหู้โมเมน, ซาชิมิปลาเนื้อแดง หรือของทอด\u003c\/b\u003e รสอูมามิของโชยุจะช่วยชูรสวัตถุดิบโดยไม่เด่นล้ำหน้าจนเกินไป\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eหากใช้ปรุงอาหาร เช่น \u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"21\"\u003eซุปโซบะ\u003c\/b\u003e จะช่วยเพิ่มความลึกและมิติของรสชาติได้อย่างมหาศาล\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e⬜ เต้าหู้สด\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eหากต้องการดื่มด่ำกับรสชาติของโชยุหมัก 3 ปีขวดนี้อย่างเต็มที่ แนะนำให้เริ่มจากเมนูที่เรียบง่ายที่สุด คือการราดลงบนเต้าหู้โมเมนที่มีเนื้อสัมผัสแน่นและได้กลิ่นหอมของถั่วเหลืองชัดเจน รสอูมามิของเต้าหู้และโชยุจะสอดประสานกันอย่างสมดุล จะได้สัมผัสกับความนุ่มนวลที่เป็นอันหนึ่งอันเดียวกันอย่างแท้จริง\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍜 ซุปโซบะโฮมเมด\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eสำหรับคนรักการทำอาหาร ต้องลองนำไปทำน้ำซุปโซบะ ซุปโซบะควรมีรสชาติที่เข้มข้นและหวานเค็มชัดเจนกว่าซุปโซเมน\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเคล็ดลับระดับมือโปร:\u003c\/b\u003e ให้ใช้โชยุ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaishikomi ขวดนี้ ผสมกับโชยุ Koikuchi คุณจะได้พลังเสริมจาก \"ความลุ่มลึก\" ของโชยุ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaishikomi และ \"ความสดชื่น\" ของโชยุ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKoikuchi จนเกิดเป็นสมดุลของ กลิ่น + อูมามิ + ความลึก ที่สมบูรณ์แบบ ยิ่งถ้าใช้คู่กับโชยุ Marudaizu Nama Shoyu ของ Morita Shoyu ด้วยกัน รสชาติจะหรูหราสะอาดสะอ้านเหมือนไปนั่งทานในร้านโซบะระดับสูงเลย\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 23\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e三年熟成しょうゆ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/saishikomi-l-%E5%86%8D%E4%BB%95%E8%BE%BC\"\u003e\u003cimg height=\"134\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/05-Saishikomi.png?v=1749911240\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Morita Shōyu \/ 森田醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47658010378482,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy023.webp?v=1749827160","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/23-sannen-jukusei-shoyu","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}