{"product_id":"28-kioke-shikomi-shoyu","title":"28. Kioke Shikomi Shōyu 100 ml","description":"\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e木桶仕込しょうゆ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eโชยุ Koikuchi อเนกประสงค์เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเข้าวงการ จากโรงหมัก Yugeta Shōyu (弓削多醤油) จังหวัดไซตามะ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eหากคุณขับรถผ่านทิวทัศน์ทุ่งนาอันเงียบสงบในเมืองฮิดากะ จังหวัดไซตามะ คุณจะพบกับ \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"79\"\u003e\"Shoyu Oukoku\"\u003c\/b\u003e สถานที่ที่เปิดให้เข้าชมกระบวนการทำโชยุได้อย่างอิสระและเป็นกันเอง ที่นี่มีทั้งมุมอาหารที่เสิร์ฟเมนูขึ้นชื่ออย่าง \"ซอฟต์เสิร์ฟรสโชยุ\" และ \"ข้าวหน้าไข่สด\" รวมถึงจุดชมวิวที่สามารถมองเห็นถังไม้ซีดาร์ยักษ์จากด้านบน และยังมีกิจกรรมให้ลองคั้นโชยุสดจากกากโชยุ (Moromi) ด้วยตัวเองอีกด้วย\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eอาณาจักรแห่งโชยุเปิดตัวในปี 2006 โดยไม่มีการจองล่วงหน้า เพื่อให้ผู้คนรู้สึกใกล้ชิดและสนุกไปกับเรื่องราวของโชยุ ซึ่งในสมัยนั้น การเปิดโรงหมักให้คนภายนอกเข้าชมถือเป็นเรื่องที่แปลกใหม่มากในอุตสาหกรรมโชยุ จนแม้แต่ผู้ผลิตรายอื่นยังต้องแวะมาศึกษาดูงาน\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eโชยุ Koikuchi รุ่น \"Introduction\" สำหรับคนเริ่มรักถังไม้\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"Kioke Shikomi Shoyu\"\u003c\/b\u003e ผลิตจากถั่วเหลืองเต็มเมล็ดและข้าวสาลีจากจังหวัดไซตามะ หมักในถังไม้ซีดาร์นาน 1 ปี ให้กลิ่นหอมชัดเจนและรสสัมผัสของถั่วที่หนักแน่นแต่ทว่านุ่มนวล ใช้งานง่ายอย่างครอบคลุม จึงเหมาะสำหรับเป็น \"โชยุ Koikuchi ขวดแรก\" สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มหันมาสนใจโชยุหมักถังไม้\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eคุณ \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"4\"\u003eYoichi Yugeta\u003c\/b\u003e ทายาทรุ่นที่ 4 กล่าวว่า \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"42\"\u003e\"ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ลูกค้าส่วนใหญ่ของเราคือคนในท้องถิ่น โชยุที่เราทำจึงเป็นโชยุเข้มข้นที่ฝังรากลึกอยู่ในวัฒนธรรมการกินของที่นี่\"\u003c\/i\u003e โชยุขวดนี้ยังได้รับการยอมรับอย่างสูงจากร้านราเมงชื่อดัง โดยเฉพาะร้านที่เน้นราเมงแบบไม่ใส่ผงชูรส (No MSG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🥣 สำหรับนัตโตทั่วไป\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eคำถามที่พบบ่อยที่สุดหน้าร้านคือ \u003ci data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"32\"\u003e\"โชยุตัวไหนเหมาะกับนัตโตที่สุด?\"\u003c\/i\u003e สำหรับนัตโตทั่วไปที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต เราแนะนำโชยุหมักถังไม้ขวดนี้ครับ โดยปกติในชุดนัตโตจะมีน้ำจิ้มดาชิมาให้เพื่อลดรสขมหรือกลิ่นเหม็นเขียว แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบน้ำจิ้มที่ผสมดาชิสำเร็จรูป โชยุขวดนี้จะช่วยสร้าง \"ความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน\" ระหว่างถั่วและโชยุ ช่วยลดความขมและชูรสหวานธรรมชาติของถั่วออกมาได้อย่างน่าประทับใจ\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍯 ปรุงรสให้นุ่มนวลด้วยการผสมมิริน\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลของโชยุขวดนี้ เมื่อนำไปปรุงอาหารจะให้รสชาติที่อ่อนโยน แนะนำให้ใช้คู่กับมิรินเพื่อทำ \"ปลาเทริยากิ\" หรือ \"เห็ดเข็มทองปรุงรสโฮมเมด\" (Nametake)\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเคล็ดลับการทำ Nametake:\u003c\/b\u003e ไม่ต้องซื้อแบบขวดโหลสำเร็จรูปครับ แค่หั่นเห็ดเข็มทองเป็น 3 ส่วน ใส่ลงในหม้อพร้อม \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"105\"\u003eโชยุ : มิริน : สาเก ในอัตราส่วน 2 : 2 : 1\u003c\/b\u003e เคี่ยวจนเริ่มเหนียวข้น คุณจะได้เห็ดปรุงรสรสชาตินุ่มนวลที่ใช้ราดบนข้าว, เต้าหู้ หรือใส่ในไข่ม้วนก็ได้ และหากใช้ราดบนข้าวหน้าไข่สดแทนโชยุปกติ ความอร่อยจะทำให้คุณต้องขอข้าวเพิ่มแน่นอน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🥟 น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าที่สมดุล\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eลองผสม \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"7\"\u003eโชยุ : น้ำส้มสายชู : รายุ (น้ำมันพริก) ในอัตราส่วน 1 : 1 : 1\u003c\/b\u003e โชยุหมักถังไม้ที่มีบอดี้ของถั่วชัดเจนจะช่วยประสานความเปรี้ยวของน้ำส้มและความเผ็ดของรายุให้สมดุลกันอย่างลงตัว เป็นรสชาติที่ทำให้คุณทานเกี๊ยวซ่าคู่กับข้าวสวยหรือเบียร์ได้แบบไม่รู้จบ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 28\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e木桶仕込しょうゆ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/koikuchi-l-%E6%BF%83%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg height=\"135\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/04-Koikuchi.png?v=1749910923\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yugeta Shōyu \/ 弓削多醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47658034725106,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy028.webp?v=1749828270","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/28-kioke-shikomi-shoyu","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}