{"product_id":"37-kanro-shoyu","title":"37. Kanro Shōyu 100 ml","description":"\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e甘露醤油\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eโชยุหอมเข้มข้น หมักด้วยสูตรพิเศษ จากโรงหมัก Ōkubo Jōzō-ten (大久保醸造店) จังหวัดนางาโนะ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003eOkubo Jozo\u003c\/b\u003e ในเมืองมัตสึโมโตะ จังหวัดนากาโนะ เป็นโรงหมักขนาดเล็กที่ทุ่มเทให้กับการแสวงหาความสมบูรณ์แบบในทุกมิติ ภายในที่เก็บวัตถุดิบเต็มไปด้วยถั่วเหลือง ข้าวสาลี เกลือ และข้าว ที่ระบุแหล่งผลิตและเกรดคุณภาพไว้อย่างชัดเจน ตั้งแต่ถั่วเหลืองชั้นเลิศจากนากาโนะ อาคิตะ ไปจนถึงนีงาตะ ส่วนเกลือก็เลือกใช้ \"ชิมะมาสึ\" จากโอกินาว่า\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดให้แก่จุลินทรีย์\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eในปี 1998 โรงหมักได้ยกเครื่องห้องทำโคจิ (Koji Muro) ใหม่ทั้งหมด โดยปรับเปลี่ยนพื้นที่ให้กว้างขึ้นเป็นเท่าตัวแต่ผลิตในปริมาณเท่าเดิม เพื่อมุ่งเน้นที่ \"คุณภาพ\" มากกว่าปริมาณ ห้องทำโคจินี้มีรูปแบบที่ต่างจากโรงหมักโชยุทั่วไป โดยนำเทคโนโลยีที่ใช้ในการทำมิโสะของบางพื้นที่มาประยุกต์ใช้ ซึ่งเป็นผลลัพธ์จากการคำนวณอย่างถี่ถ้วนว่าสภาพแวดล้อมแบบใดจะดีที่สุดสำหรับจุลินทรีย์ที่เป็นตัวเอกในการปรุงโชยุ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eโชยุที่โอบล้อมเนื้อปลาทูน่าด้วยความนุ่มนวล\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eนี่คือโชยุ Saishikomi หมักนาน 3 ปี ที่ทำโดยการนำโคจิโชยุใส่ลงไปในถังหมักที่บ่มมาแล้ว 1 ปี เพื่อหมักต่อจนได้รสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมฟุ้ง และเข้าถึงมิติที่ลึกซึ้งของการหมักบ่ม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม \u003cb data-index-in-node=\"203\" data-path-to-node=\"8\"\u003e\"อามะสาเก\" (Amazake)\u003c\/b\u003e ลงไป ทำให้มีความหวานนวลจากข้าวแฝงอยู่ และมีเนื้อสัมผัสที่หนืดข้นเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003eเมนูแนะนำ:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003eซาชิมิปลาทูน่า (Maguro):\u003c\/b\u003e เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมที่สุด! ตัวโชยุที่มีความหนืดจะเคลือบไปบนเนื้อปลา ช่วยชูรสอูมามิของทูน่าและดับกลิ่นคาวปลาได้อย่างดีเยี่ยม หากได้ลองสัมผัสความเข้มข้นระดับนี้แล้ว คุณอาจจะไม่สามารถกลับไปทานทูน่าด้วยโชยุทั่วไปได้อีกเลย\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eขวัญใจร้านโซบะในท้องถิ่น\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eOkubo Jozo ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจากร้านโซบะในจังหวัดนากาโนะ ความเข้มข้นของ Kanro Shoyu เหมาะมากสำหรับนำไปทำน้ำซุปโซบะ (Soba Tsuyu)\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eเคล็ดลับโฮมเมด:\u003c\/b\u003e หากต้องการทำน้ำซุปโซบะรสชาติมืออาชีพที่บ้าน แนะนำให้ใช้ Kanro Shoyu ผสมกับโชยุ Koikuchi จะได้รสชาติที่ทั้งเข้มข้น นุ่มนวล และมีมิติที่น้ำซุปสำเร็จรูปเลียนแบบไม่ได้\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003eเปลี่ยนรสชาติด้วย \"ขนมหวานรสโชยุ\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eคุณอาจจะแปลกใจว่าโชยุขวดนี้สามารถนำไปทำขนมได้ด้วย:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003eชิฟฟ่อนเค้ก:\u003c\/b\u003e หยด Kanro Shoyu ลงไปเพียงนิดเดียว กลิ่นหอมจางๆ จะช่วยเปลี่ยนเค้กธรรมดาให้มีกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่น เป็นรสชาติหวานเค็มที่หอมหวนจนหยุดไม่ได้\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003eไอศกรีมวานิลลา:\u003c\/b\u003e เมื่อราดโชยุตัวนี้ลงไป ความหวานของไอศกรีมจะผสานกับความหอมของโชยุ เปลี่ยนรสชาติให้กลายเป็น \u003cb data-index-in-node=\"106\" data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\"รสคาราเมล\"\u003c\/b\u003e ได้อย่างน่าอัศจรรย์\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ, ข้าว\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 37\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e甘露醤油\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/saishikomi-l-%E5%86%8D%E4%BB%95%E8%BE%BC\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/05-Saishikomi.png?v=1749911240\" alt=\"\" width=\"90\" height=\"163\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ōkubo Jōzō-ten \/ 大久保醸造店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47658059956466,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy037.webp?v=1749830089","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/37-kanro-shoyu","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}