{"product_id":"38-murasaki-daijin","title":"38. Murasaki Daijin 100 ml","description":"\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e紫大尽\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eโชยุหอมลักชูหรูหราน่าดึงดูด จากโรงหมัก Ōkubo Jōzō-ten (大久保醸造店) จังหวัดนางาโนะ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOkubo Jozo\u003c\/b\u003e ในเมืองมัตสึโมโตะ จังหวัดนากาโนะ เป็นโรงหมักขนาดเล็กที่ทุ่มเทให้กับการแสวงหาความสมบูรณ์แบบในทุกมิติ ภายในที่เก็บวัตถุดิบเต็มไปด้วยถั่วเหลือง ข้าวสาลี เกลือ และข้าว ที่ระบุแหล่งผลิตและเกรดคุณภาพไว้อย่างชัดเจน ตั้งแต่ถั่วเหลืองชั้นเลิศจากนากาโนะ อาคิตะ ไปจนถึงนีงาตะ ส่วนเกลือก็เลือกใช้ \"ชิมะมาสึ\" จากโอกินาว่า\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดให้แก่จุลินทรีย์\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eในปี 1998 โรงหมักได้ยกเครื่องห้องทำโคจิ (Koji Muro) ใหม่ทั้งหมด โดยปรับเปลี่ยนพื้นที่ให้กว้างขึ้นเป็นเท่าตัวแต่ผลิตในปริมาณเท่าเดิม เพื่อมุ่งเน้นที่ \"คุณภาพ\" มากกว่าปริมาณ ห้องทำโคจินี้มีรูปแบบที่ต่างจากโรงหมักโชยุทั่วไป โดยนำเทคโนโลยีที่ใช้ในการทำมิโสะของบางพื้นที่มาประยุกต์ใช้ ซึ่งเป็นผลลัพธ์จากการคำนวณอย่างถี่ถ้วนว่าสภาพแวดล้อมแบบใดจะดีที่สุดสำหรับจุลินทรีย์ที่เป็นตัวเอกในการปรุงโชยุ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"Murasaki Daijin\": โชยุใสกลิ่นหอมกรุ่นที่ผสานความหวานของอามะสาเก\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMurasaki Daijin\u003c\/b\u003e โดดเด่นด้วยสีที่ใสสะอาดและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ความลับอยู่ที่การเพิ่ม \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"90\"\u003e\"อามะสาเก\" (Amazake)\u003c\/b\u003e ลงไปในส่วนผสมหลัก (ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ) ทำให้ได้โชยุที่มีกลิ่นหอมฟุ้งและสัมผัสได้ถึงความหวานจางๆ จากข้าว\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eหากคุณเคยคิดว่า \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"16\"\u003e\"โชยุใสเค็มเกินไปจนไม่กล้าใช้\"\u003c\/i\u003e เราอยากให้คุณลองขวดนี้ครับ โดยเฉพาะเมนูที่เน้นโชว์สีสันและกลิ่นหอมอย่าง \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"119\"\u003e\"ซุปใส\" (Osuumono)\u003c\/b\u003e โชยุขวดนี้จะช่วยดึงรสชาติวัตถุดิบออกมาได้อย่างดีเยี่ยมโดยที่ยังคงเอกลักษณ์ของตัวเองไว้\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍲 เมนูต้มที่เน้นรสสัมผัสจากน้ำสต๊อก\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eเมนูต้มที่ปรุงด้วย Murasaki Daijin จะให้สีสันที่สวยงามสะอาดตา รสสัมผัสของโชยุที่เบาสบายจะช่วยขับความหวานของวัตถุดิบให้เด่นชัดขึ้น\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเมนูแนะนำ:\u003c\/b\u003e \"หัวไชเท้าแห้งต้ม\" (Kiriboshi Daikon) หากเน้นการเคี่ยวน้ำสต๊อกดาชิให้เข้มข้น รสหวานของหัวไชเท้าจะเด่นขึ้นมาโดยไม่มีกลิ่นแห้งกวนใจ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍝 ซอสสำหรับสเต็กปลา (Meunière) หรือพาสต้า\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eโชยุ Usukuchi สามารถนำมาทำซอสสำหรับเมนูเนื้อ เมนูปลา หรือแม้แต่พาสต้าได้อย่างดี Murasaki Daijin ให้กลิ่นหอมที่น่าประทับใจตั้งแต่คำแรกโดยไม่กลบสีสันหรืออูมามิของวัตถุดิบหลัก\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eซอสแนะนำ:\u003c\/b\u003e \"เลมอนเนยโชยุ\" ที่ผสมความเปรี้ยวจากเลมอน ความเค็มจากโชยุใส และความนัวจากเนยเข้าด้วยกัน จะได้รสชาติที่เบาและสดชื่น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🦊 ยกระดับเมนูที่ทำจากวัตถุดิบชั้นเลิศ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\"อินาริซูชิ\" (ข้าวปั้นในเต้าหู้ทอด) ที่ทำจากโชยุขวดนี้ จะทำให้เต้าหู้มีสีที่สว่างดูน่ากิน รสชาติจะมีความนุ่มนวลแฝงด้วยความหวานจางๆ ของน้ำตาล เนื่องจากโชยุตัวนี้ช่วยชูรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ หากคุณได้ \"เต้าหู้ทอด\" (Abura-age) เกรดพรีเมียมมาครอง นี่คือเครื่องปรุงที่คู่ควรที่สุด\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ, ข้าว\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 38\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e紫大尽\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"151\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/02-Usukuchi.png?v=1749909968\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ōkubo Jōzō-ten \/ 大久保醸造店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47658061955314,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy038.webp?v=1749830235","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/38-murasaki-daijin","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}