{"product_id":"44-kiku-bishio","title":"44. Kiku-bishio 100 ml","description":"\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e菊醤\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eโชยุจากถั่วเหลืองดำขนาดใหญ่หายาก จาก Yama-Roku Shōyu (ヤマロク醤油)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"Kiku-bishio\"\u003c\/b\u003e คือโชยุเข้มข้นตามขนบดั้งเดิมที่ใช้ทางเลือกที่หรูหรากว่า โดยใช้ \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"77\"\u003e\"ถั่วดำทัมบะ\"\u003c\/b\u003e เม็ดใหญ่ที่มีสารอูมามิเข้มข้นสูง ผสานกับข้าวสาลีพันธุ์ \"Sanuki no Yume 2000\" จากจังหวัดคากาวะ หมักบ่มในถังไม้ซีดาร์ขนาดใหญ่ (32 โคคุ) นานถึง 2 ปีเต็ม กระบวนการคั้นจะเริ่มต้นจากการกรองตามธรรมชาติ แล้วจึงค่อยๆ วางหินทับเพื่อรีดน้ำโชยุออกอย่างช้าๆ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eจุดเด่นของโชยุขวดนี้คือ \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"24\"\u003eรสอูมามิที่คมชัดและสะอาด \u003c\/b\u003eพร้อมความหวานจางๆ ที่ปลายลิ้น และที่สำคัญที่สุดคือ \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"107\"\u003eสีสันที่สวยงามและกลิ่นหอมที่สูงส่ง\u003c\/b\u003e เหมาะสำหรับใช้เป็นโชยุเหยาะจิ้มทั่วไป ข้าวหน้าไข่สด หรือเมนูต้มผักที่ต้องการรักษาความสวยงามของสีสันวัตถุดิบ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eโรงหมักโชยุที่ \"ต้องไปเยือนให้ได้สักครั้ง\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eลูกค้าหลายท่านที่แวะมาที่ร้านเรามักจะบอกว่า \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"44\"\u003e\"ฉันเคยไปที่โรงหมักนี้มาแล้ว!\"\u003c\/i\u003e นั่นคือโรงหมัก \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"90\"\u003eYamaroku Shoyu\u003c\/b\u003e ที่เปิดให้เข้าชมได้โดยไม่ต้องจองล่วงหน้า คุณจะได้เห็นหน้างานการผลิตจริงๆ พร้อมคำอธิบายที่ละเอียดถ่องแท้ ทันทีที่ก้าวเข้าไป คุณจะได้รับการต้อนรับจากบรรยากาศที่เงียบสงบ มืดสลัว และมีกลิ่นหอมสะอาดที่เป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งการได้ฟังเรื่องราวจากคุณ \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"347\"\u003eYasuo Yamamoto\u003c\/b\u003e ทายาทรุ่นที่ 5 ก็น่าสนใจและสนุกสนานมาก\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eสิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดเมื่อเข้าไปในโรงหมัก คือภาพของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ตามถังไม้ ทั้งแบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์ที่จำเป็นต่อการทำโชยุ เกาะตัวหนาแน่นอยู่ตามขอบนอกของถังไม้จนแทบไม่เห็นเนื้อไม้ ซึ่งเป็นภาพที่หาชมได้ยากยิ่งในโรงหมักอื่น ถังไม้เหล่านี้เกือบทั้งหมดมีอายุการใช้งานมานานกว่า 100 ปี\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍚 ดึงกลิ่นหอมให้โดดเด่นด้วยการ \"เหยาะจิ้ม\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eสำหรับเมนูที่ต้องการลิ้มรสวัตถุดิบสลับกับโชยุแบบเรียบง่าย เช่น \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"63\"\u003eข้าวหน้าไข่สด (TKG)\u003c\/b\u003e หรือ \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"88\"\u003eเห็ดหอมย่างเตาถ่าน\u003c\/b\u003e แนะนำให้ใช้ Kiku-bishio ครับ กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของมันจะพุ่งกระจายทันทีที่โดนข้าวร้อนๆ หรือเห็ดเผา ความเค็มที่เฉียบคมและสดชื่นจะช่วยดึงรสชาติธรรมชาติของอาหารออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🥩 คู่แท้ของเมนูเนื้อสัตว์\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eKiku-bishio เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับเมนูเนื้อ ไม่ว่าจะเป็น \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"61\"\u003eเกี๊ยวซ่า, ขนมจีบ หรือสเต็ก\u003c\/b\u003e ความสะอาดของโชยุจะช่วยชูรสอูมามิและความหวานของเนื้อให้เด่นชัดขึ้น\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eข้อดีที่เหนือกว่า:\u003c\/b\u003e โชยุบางชนิดอาจเข้ากับหมูแต่ไม่เข้ากับวัว หรือบางชนิดจิ้มอร่อยแต่ปรุงอาหารไม่ขึ้น แต่สำหรับ \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"110\"\u003eKiku-bishio\u003c\/b\u003e นั้นทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในทุกเมนูเนื้อสัตว์ ด้วยกลิ่นหอมที่ทรงพลังและความคมชัดของรสชาติที่ไม่เคยลดลง\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-46eeb435-7fff-622e-490a-c848105bdf9a\"\u003e\u003c\/b\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 44\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e菊醤\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/koikuchi-l-%E6%BF%83%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg height=\"146\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/04-Koikuchi.png?v=1749910923\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yama-Roku Shōyu \/ ヤマロク醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47660491735282,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy044.webp?v=1749867790","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/44-kiku-bishio","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}