{"product_id":"5006-my-favorite-food-collection","title":"โชยุสำหรับอุด้ง : My favorite food Collection No. 5006","description":"\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e正金 うすくち生醤油\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eโชยุสดๆที่หมักอย่างดี จาก Shokin Shōyu (正金醤油) เกาะโชโดชิมะ จังหวัดคางาวะ \u003c\/strong\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eผู้ครอบครองถังไม้ 120 ใบ ณ \"เกาะแห่งโชยุ\" เกาะโชโดชิมะ\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_83aCHk\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eบนเกาะโชโดชิมะ จังหวัดคากาวะ ซึ่งมีโรงหมักโชยุเรียงรายกว่า 17 แห่งและมีชื่อเสียงระดับโลกในฐานะแหล่งกำเนิดโชยุชั้นเลิศ \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"118\"\u003e\"Shokin Shoyu\"\u003c\/b\u003e คือโรงหมักที่มีถังไม้ซีดาร์เรียงรายกว่า 120 ใบ ซึ่งถือเป็นจำนวนที่มากเป็นอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่น ทันทีที่ย่างก้าวเข้าไปในโรงหมัก คุณจะถูกโอบล้อมด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่แสนจะผ่อนคลายและนุ่มนวล\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eสิ่งที่ทำให้ Shokin Shoyu โดดเด่นกว่าใครคือ \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"44\"\u003e\"การดูแลจัดการถังหมัก\"\u003c\/b\u003e ในขั้นตอนการกวนโชยุ (Moromi) ที่มักจะมีคราบกระเด็นเปื้อนขอบถัง แต่ที่นี่กลับถูกเช็ดจนสะอาดเอี่ยมอ่อง ทั้งพื้นและขอบถังไม้มีความสะอาดในระดับที่ \"ไม่ธรรมดา\" คุณ \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"226\"\u003eYasuhito Fujii\u003c\/b\u003e เจ้าของโรงหมักกล่าวด้วยรอยยิ้มเรียบง่ายว่า \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"284\"\u003e\"การทำความสะอาดน่ะลำบากครับ แต่เพราะเราอยากทำโชยุที่กลิ่นหอมสะอาดที่สุด เราจึงต้องทำ\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eรสชาติที่มัดใจแฟนพันธุ์แท้ทั่วประเทศ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eโชยุ Usukuchi ของที่นี่มีค่า \"ไนโตรเจนรวม\" ซึ่งเป็นตัวชี้วัดความอูมามิสูงกว่า 1.5% ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานทั่วไปมาก เทคนิคพิเศษของ Shokin Shoyu คือการไม่ได้แยกหมักโชยุใสกับโชยุเข้มข้นออกจากกันตั้งแต่ต้น แต่ใช้ถังหมักล็อตเดียวกัน แล้วอาศัยการตรวจวัดความสุกงอมและระยะเวลาหมักที่เหมาะสมเพื่อแยกดึงออกมาเป็นโชยุใส ผลลัพธ์ที่ได้คือ \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"354\"\u003e\"โชยุที่มีสีใสแต่กลับมีรสอูมามิที่แน่น\"\u003c\/b\u003e ไม่จืดจาง ช่วยชูรสชาติวัตถุดิบได้โดยไม่เข้าไปกลบตัวของอาหาร\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍜 ซุปอุด้ง ที่ดึงความหอมของดาชิ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eเมนูแรกที่อยากให้ลองคือการทำน้ำซุปอุด้ง หากคุณลองทำน้ำซุปเองจากน้ำสต๊อกดาชิ ผสมโชยุตัวนี้ มิริน และเกลือเล็กน้อย คุณจะพบว่าอุด้งชามนี้อร่อยขึ้นจนน่าตกใจ โชยุใสจะช่วยขับเน้นกลิ่นหอมของดาชิออกมาได้อย่างเต็มที่ตามสไตล์ \"คันไซ\" จนคุณอยากจะซดน้ำซุปจนหยดสุดท้าย\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🥩 เนื้อต้มมันฝรั่ง สีสวยสะอาดตา\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eสำหรับใครที่เจอปัญหา \"ทำเมนูต้มกี่ทีรสชาติก็เดิมๆ\" ลองเปลี่ยนจากการใช้โชยุ Koikuchi มาเป็นโชยุ Usukuchi ตัวนี้ดู โดยเฉพาะวันที่คุณซื้อ \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"128\"\u003e\"เนื้อวัวเกรดพรีเมียม\"\u003c\/b\u003e มาทำอาหาร โชยุ Usukuchi นี้จะช่วยรักษาสีสันของผักให้สดใส และไม่กลบรสอูมามิของเนื้อวัว แต่กลับช่วยเติมเต็มความลึกของรสชาติให้เข้มข้นเหมือนใช้โชยุ Koikuchi นี่คือโชยุ Usukuchi ที่แม้แต่มือใหม่ก็ใช้งานได้ง่ายมาก\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🐚 หอยเชลล์ผัดเนย\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eเมนูสุดคลาสสิกที่เพียงผัดหอยเชลล์กับเนยแล้วเหยาะโชยุลงไป ความหวานของหอยเชลล์จะเด่นชัดขึ้นมาทันทีในขณะที่รสสัมผัสของเนยยังคงเข้มข้นอยู่ โชยุตัวนี้จะเข้าไปขจัดกลิ่นคาวของอาหารทะเลได้อย่างดีเยี่ยมโดยไม่ทิ้งคราบสีดำไว้บนเนื้อหอยเชลล์ที่สวยงาม\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 5006\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e正金 うすくち生醤油\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/usukuchi-l-%E8%96%84%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg height=\"122\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/02-Usukuchi.png?v=1749909968\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shokin Shoyu \/ 正金醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47686437241074,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/MyFav-Product-Udon.jpg?v=1750663514","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/5006-my-favorite-food-collection","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}