{"product_id":"5032-my-favorite-food-collection","title":"โชยุสำหรับเต้าหู้เย็น : My favorite food Collection No. 5032","description":"\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eうすくち天然醸造醤油\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eโชยุที่เจ้าของเป็นนักชิมตัวยง จากโรงหมัก Katakami Shōyu (片上醤油) จังหวัดนารา\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\"ผมอยากให้ลูกค้าได้เห็นจริงๆ ครับว่าเราใช้ถั่วเหลืองแบบไหน\"\u003c\/i\u003e คุณ \u003cb data-index-in-node=\"64\" data-path-to-node=\"3\"\u003eHiroyuki Katakami\u003c\/b\u003e กล่าวด้วยความภูมิใจ เขาพิถีพิถันกับการใช้ถั่วเหลืองที่ปลูกในท้องถิ่นจังหวัดนารา นำมาหมักในถังไม้ซีดาร์ยักษ์ด้วยวิธีธรรมชาติ (Tennon Jozo) โดยไม่มีการใส่สารปรุงแต่งหรือปรับแต่งรสชาติใดๆ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eโดยทั่วไป โชยุ Usukuchi มักจะถูกทำให้มีปริมาณเกลือสูงและใช้ระยะเวลาบ่มสั้นเพื่อให้สีออกมาจางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่สำหรับโชยุใสของคุณคาตาคามิ เขาท้าทายด้วยการรักษา \"สีที่จางเกือบจะเกินเกณฑ์\" เพื่อแลกกับการบ่มที่นานขึ้นจนได้ \u003cb data-index-in-node=\"229\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\"รสอูมามิที่สูงที่สุด\"\u003c\/b\u003e ผลลัพธ์ที่ได้คือโชยุใสที่ไม่เพียงแต่ใช้ปรุงอาหาร แต่ยังอร่อยถึงขั้นใช้ \"เหยาะจิ้ม\" ได้โดยตรงอีกด้วย\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003e⬜ เมื่อคุณได้พบกับ \"เต้าหู้ชั้นเลิศ\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eหากคุณซื้อเต้าหู้คินุ (เนื้อนุ่ม) คุณภาพดีจากร้านที่พิถีพิถันเรื่องถั่วเหลืองมา ลองเหยาะโชยุตัวนี้ดูครับ ความเค็มที่เฉียบคมจะช่วยขับความหวานตามธรรมชาติของเต้าหู้ออกมาให้โดดเด่นขึ้น เปรียบได้กับการโรยเกลือบนแตงโมเพื่อดึงความหวาน แม้ตัวโชยุเพียวๆ จะมีรสเค็มจัด แต่เมื่ออยู่บนเต้าหู้ มันจะทำหน้าที่เป็นเครื่องช่วยดึงรสอูมามิได้อย่างมหัศจรรย์\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003e🥗 น้ำสลัดที่ช่วยชูความหวานของผัก\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eทำง่ายๆ เพียงผสม \u003cb data-index-in-node=\"17\" data-path-to-node=\"10\"\u003eโชยุ : น้ำมัน : น้ำส้มสายชู ในอัตราส่วน 1:1:1\u003c\/b\u003e น้ำสลัดจากโชยุใสจะให้รสสัมผัสที่เบาสบายกว่าโชยุเข้มข้น ช่วยให้ความหวานของผักสดโดดเด่นขึ้นมา โดยเฉพาะกะหล่ำปลีหรือหอมหัวใหญ่ แม้จะเป็นโชยุใส แต่ตัวนี้ยังมีบุคลิกของโชยุที่ชัดเจน ช่วยตัดเลี่ยนของน้ำมันได้ดีเยี่ยม และหากผสม \u003cb data-index-in-node=\"284\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\"วาซาบิ\"\u003c\/b\u003e ลงไปนิดหน่อย จะกลายเป็นน้ำสลัดวาซาบิที่สดชื่นเข้ากันสุดๆ ครับ\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003e🥟 น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าและขนมจีบ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eสำหรับเกี๊ยวซ่า:\u003c\/b\u003e ลองทำน้ำจิ้มสูตร \"น้ำส้มสายชู + พริกไทย + โชยุใสเล็กน้อย\" ดูครับ โดยใช้สัดส่วน น้ำส้ม : โชยุ = 2 : 1 และใส่พริกไทยเยอะๆ โชยุใสหมักธรรมชาติขวดนี้มีรสชาติที่พอดี ช่วยเบรกความเปรี้ยวแหลมของน้ำส้มสายชู ทำให้คุณรับรสชาติของไส้เกี๊ยวซ่าได้อย่างเต็มคำ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eสำหรับขนมจีบ (Shumai):\u003c\/b\u003e แนะนำให้เหยาะโชยุตัวนี้ลงไปตรงๆ ได้เลย ความฉ่ำของขนมจีบจะพุ่งกระจายในปาก พร้อมกับความหวานของเนื้อหมูที่จะเด่นชัดขึ้นอย่างชัดเจน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 5032\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eうすくち天然醸造醤油\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/usukuchi-l-%E8%96%84%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/02-Usukuchi.png?v=1749909968\" alt=\"\" width=\"90\" height=\"199\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Katakami Shōyu \/ 片上醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47686472663282,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/MyFav-Product-Tofu.jpg?v=1750665061","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/5032-my-favorite-food-collection","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}