{"product_id":"56-inaka-shoyu","title":"56. Inaka Shōyu 100 ml","description":"\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eいなか醤油\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eโชยุรสเข้มข้นหวานลงตัว จาก Hata Jōzō (畑醸造) จังหวัดโทยามะ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eในจังหวัดโทยามะ ผู้คนนิยมใช้ \"โชยุสูตรผสม\" (Kongo Shoyu) หรือโชยุที่มีการเติมกรดอะมิโนเพื่อให้มีรสหวาน โดยเฉพาะพื้นที่แถบชายฝั่งทะเลจะนิยมรสหวานเป็นพิเศษ ว่ากันว่าเหล่าชาวประมงที่ต้องออกไปสู้กับลมทะเลเค็มๆ จะโหยหาความหวานเพื่อเติมพลัง ในขณะที่ผู้ที่ทำงานในป่าหรือบนภูเขาซึ่งเสียเหงื่อปริมาณมากจะต้องการความเค็มที่จัดจ้านกว่า โรงหมัก Hata Jozo จึงผลิตโชยุทั้งสองรูปแบบเพื่อตอบโจทย์วิถีชีวิตที่แตกต่างกันในท้องถิ่น\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eเปลี่ยนโรงหมักให้เป็นพื้นที่แห่งการแลกเปลี่ยนข้อมูล\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eในอดีต โรงหมักโชยุในต่างจังหวัดมักจะใช้วิธี \"ตระเวนส่งตามบ้าน\" แม้วัฒนธรรมนี้จะยังพอมีให้เห็นแต่ก็เริ่มลดน้อยลงตามการบริโภคที่เปลี่ยนไป เพื่อรับมือกับความเปลี่ยนแปลงนี้ ท่านประธานฮาตะจึงตัดสินใจเปิดร้านขายตรงชื่อ \u003cb data-index-in-node=\"224\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\"Sochin\" (โซจิน)\u003c\/b\u003e ขึ้นข้างๆ โรงหมัก เพื่อดึงดูดให้ลูกค้าแวะมาซื้อสินค้าด้วยตนเอง\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eที่นี่ไม่ได้มีแค่โชยุ แต่ยังมีผักสดตามฤดูกาลจากเกษตรกรในพื้นที่วางจำหน่าย ทำให้ผู้ซื้อได้รู้จักหน้าค่าตาของผู้ผลิตและรู้วิธีการปรุงผักเหล่านั้น และเมื่อมีเสียงเรียกร้องจากลูกค้ากลุ่มครอบครัวขนาดเล็กว่า \u003ci data-index-in-node=\"202\" data-path-to-node=\"7\"\u003e\"อยากได้เมนูพร้อมทานด้วย\"\u003c\/i\u003e ทางร้านก็เริ่มจัดทำอาหารปรุงสำเร็จแบ่งขายเป็นถ้วยเล็กๆ จนปัจจุบันพื้นที่แห่งนี้ได้กลายเป็นจุดนัดพบและพูดคุยระหว่างพนักงานรุ่นใหม่กับผู้สูงอายุในชุมชนไปโดยปริยาย\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003e🐷 ดับกลิ่นคาวและสร้างรสชาติที่กลมกล่อม\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eแม้โชยุรสหวานจะเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล แต่สำหรับเมนู \u003cb data-index-in-node=\"59\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\"หมูสามชั้นตุ๋น\" (Kakuni)\u003c\/b\u003e ทีมงานของเราที่ปกติไม่ค่อยทานโชยุหวานยังต้องให้การยอมรับ เนื่องจาก \"Inaka Shoyu\" เป็นโชยุหวานที่ยังมีบอดี้ของโชยุที่ชัดเจน เมื่อนำมาตุ๋นจึงช่วยดับกลิ่นคาวของหมูได้สนิท และทำให้รสชาติโดยรวมนวลและกลมกล่อมเข้าเนื้อ\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003e🥗 เคล็ดลับเพิ่มความนัวให้ \"สลัดมันฝรั่ง\"\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eลองเปลี่ยนสลัดมันฝรั่งจานเดิมให้มีความพิเศษขึ้น เพียงเหยาะโชยุรสหวานลงไปเล็กน้อย ความนุ่มละมุนของมายองเนสเมื่อมาเจอกับความหอมและรสหวานนวลของโชยุ จะช่วยเพิ่มความลึก และความนัว (Koku) ให้กับรสชาติได้อย่างน่าอัศจรรย์ เป็นคู่หูรสชาติที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ครับ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ, สารให้ความหวาน (สตีเวีย, ชะเอมเทศ)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 56\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eいなか醤油\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/amakuchi-l-%E7%94%98%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/03-Amakuchi.png?v=1749910723\" alt=\"\" width=\"90\" height=\"137\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hata Jōzō \/ 畑醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47660606718194,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy056.webp?v=1749870624","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/56-inaka-shoyu","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}