{"product_id":"59","title":"59. YakiMochi Shoyu 100 ml","description":"\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eやきもち醤油\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eโชยุผสมน้ำตาลรุ่นพิเศษที่มีวางจำหน่ายเฉพาะช่วงสิ้นปีเท่านั้น จาก Katakami Shōyu (片上醤油) จังหวัดนารา\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eความลับของ \"โชยุรสหวาน\" รุ่น Limited เฉพาะช่วงปลายปี คือการใช้ \"น้ำตาลซันอนโต\"\u003c\/b\u003e นี่คือโชยุผสมน้ำตาลรุ่นพิเศษที่มีวางจำหน่ายเฉพาะช่วงสิ้นปีเท่านั้น เกิดจากการนำโชยุหมักธรรมชาติ (Tennan Jozo) หลายชนิดมาเบลนด์เข้าด้วยกัน แล้วเติมความหวานที่นุ่มนวลด้วย \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"248\"\u003e\"น้ำตาลซันอนโต\" (San-onto)\u003c\/b\u003e เมื่อได้รับความร้อนจากโมจิย่าง กลิ่นหอมและรสหวานที่หรูหราจะเด่นชัดขึ้นมาทันที นอกจากโมจิแล้ว ยังแนะนำให้ใช้ทำเมนูเทริยากิหรือทานคู่กับนัตโตะได้ดีเยี่ยม\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eโชยุที่ถูกสร้างมาเพื่อ \"โมจิย่าง\" โดยเฉพาะ\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eถ้าพูดถึงคุณคาตาคามิ (เจ้าของโรงหมัก) เขาคือชายผู้รักโชยุอย่างสุดหัวใจ มีบุคลิกที่อ่อนโยน แต่เมื่อเริ่มคุยเรื่องโชยุขึ้นมาเมื่อไหร่ เขาจะลงลึกถึงรายละเอียดตั้งแต่กรรมวิธีผลิตไปจนถึงจุลชีววิทยาการหมักอย่างน่าทึ่ง ที่สำคัญคือ เขาเป็น \"คนรักการกิน (Gourmet)\" ตัวจริงเสียงจริง\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eด้วยความช่างกินนี้เอง คุณคาตาคามิจึงได้ผสมผสานโชยุหมักธรรมชาติหลายชนิดเข้ากับน้ำตาลซันอนโต จนเกิดเป็นโชยุสำหรับทานกับโมจิที่ให้รสชาติ \"ชวนให้คิดถึงวันวาน\" เมื่อทานคู่กับโมจิย่างหอมๆ โชยุตัวนี้จะเริ่มวางขายช่วงเดือนพฤศจิกายนของทุกปี ซึ่งทันทีที่ประกาศข่าวออกไป ลูกค้าประจำจำนวนมากจะรีบจองเพื่อซื้อตุนไว้ใช้ให้พอตลอดทั้งปีเลยทีเดียว\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eใช้แทนซอสนัตโตะได้อย่างลงตัว\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eความลับอย่างหนึ่งคือ Yakimochi Shoyu ได้รับความนิยมอย่างมากในการนำไปทานคู่กับ \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"107\"\u003e\"นัตโตะ\"\u003c\/b\u003e นี่คือเหตุผลที่หลายคนขาดโชยุตัวนี้ไม่ได้ตลอดทั้งปี แม้จะไม่ได้ผสมน้ำซุปดาชิ แต่ด้วยความหวานที่ละมุนทำให้ไม่รู้สึกเค็มโดด\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eนอกจากนี้ยังเหมาะกับเมนู \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"25\"\u003e\"โมจินัตโตะ\" (Natto Mochi)\u003c\/b\u003e ซึ่งอาจไม่คุ้นเคยในแถบคันโต แต่เป็นเมนูยอดนิยมในแถบโทโฮคุตอนใต้ แม้ว่าสูตรแต่ละบ้านจะต่างกันไป (บางบ้านใส่ดาชิ, น้ำตาล หรือขิง) แต่เมื่อลองใช้ Yakimochi Shoyu ปรุงดูแล้ว จะได้รสชาติหวานละมุนที่ทำให้คุณเผลอกินโมจินัตโตะจนหยุดไม่ได้\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eรสอูมามิที่เข้มข้น เหมาะสำหรับปรุงอาหาร\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eแม้จะถูกสร้างมาเพื่อโมจิย่าง แต่การจะใช้แค่กับโมจิอย่างเดียวอาจจะน่าเสียดายเกินไป เพราะโชยุตัวนี้มีรสอูมามิที่หนักแน่นและสีที่เข้มกำลังดี จึงเหมาะมากกับเมนูที่ต้องการรสชาติชัดเจน เช่น \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"224\"\u003eไก่เทริยากิ, ปลาเทริยากิ หรือสุกี้ยากี้\u003c\/b\u003e เนื่องจากตัวโชยุมีความหวานเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเติมมิรินหรือน้ำตาลเพิ่มได้ตามความชอบส่วนตัว\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ, น้ำตาลทรายแดง\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 59\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eやきもち醤油\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/koikuchi-l-%E6%BF%83%E5%8F%A3\"\u003e\u003cimg height=\"78\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/04-Koikuchi.png?v=1749910923\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Katakami Shōyu \/ 片上醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47660687753458,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/56754586_d71c58dc-992f-4cc8-ba30-60ceeb10980f.avif?v=1772682360","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/59","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}