{"product_id":"77-ryotei-shiro-dashi","title":"77. Ryōtei Shirodashi 100 ml","description":"\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e料亭 白だし\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eโชยุดาชิขาวเข้มข้น 16 เท่า! เกรดพรีเมี่ยม จาก Shichifuku Jōzō (七福醸造) จังหวัดไอจิ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eShichifuku Jozo\u003c\/b\u003e คือผู้บุกเบิกที่ผลิตชิโระดาชิเป็นเจ้าแรกในญี่ปุ่น และยังเป็นโรงงานผลิตโชยุขาวรายแรกๆ ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"127\"\u003eJAS Organic\u003c\/b\u003e ความโดดเด่นของที่นี่คือความพิถีพิถันในวัตถุดิบและการจัดการโรงงานที่สะอาดหมดจดจนน่าทึ่ง โดยพวกเขาตั้งชื่อโรงงานว่า \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"253\"\u003e\"Arigato no Sato\" (หมู่บ้านแห่งคำขอบคุณ)\u003c\/b\u003e ซึ่งเปิดให้คนทั่วไปเข้าเยี่ยมชมได้ด้วย\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"Shiro Dashi\" ที่รังสรรค์จากโชยุขาวออร์แกนิก\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eชิโระดาชิคือเครื่องปรุงที่รวมเอาความหอมของน้ำสต๊อกดาชิเข้ากับความเค็มของโชยุขาว สำหรับชิโระดะชิของ Shichifuku นั้นมีความพิเศษที่เป็นหนึ่งเดียวในญี่ปุ่น เพราะผลิตจาก \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"165\"\u003e\"โชยุ Shiro ออร์แกนิก\" (Organic Shiro Shoyu)\u003c\/b\u003e เป็นเบสหลัก ช่วยให้ปรุงอาหารได้ง่ายเพียงขวดเดียวแต่ได้รสชาติที่ลุ่มลึกระดับพรีเมียม\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eวัตถุดิบระดับภัตตาคาร: ปลาโอแห้ง Honkare-bushi และเห็ดหอม Donko\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eครั้งหนึ่งเมื่อทางโรงหมักอธิบายกับคู่ค้าว่า \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"44\"\u003e\"เราใช้ปลาโอแห้งเกรด Honkare-bushi (เกรดสูงสุดที่บ่มจนขึ้นราธรรมชาติ)\"\u003c\/i\u003e พวกเขาถึงกับโดนสวนกลับมาว่า \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"143\"\u003e\"โกหกน่ะ!\"\u003c\/i\u003e เพราะไม่เชื่อว่าจะมีผู้ผลิตเครื่องปรุงรสกล้าใช้ของแพงขนาดนี้มาเป็นวัตถุดิบ (ซึ่งปกติจะมีเพียงภัตตาคารระดับสูงเท่านั้นที่ใช้)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eแต่คุณอินุซึกะ ประธานบริษัท ยืนยันในอุดมการณ์ว่า \u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"49\"\u003e\"การจะทำสินค้าที่ดี ก็ต้องเริ่มจากวัตถุดิบที่ดี\"\u003c\/i\u003e แม้ในตลาดจะมีชิโระดะชิราคาถูกวางขายมากมาย และสินค้าของเราอาจมีราคาสูงกว่าหลายเท่าตัว แต่เพื่อรักษาความเชื่อมั่นของลูกค้า เราจึงเลือกที่จะ \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"236\"\u003e\"เพิ่มต้นทุนวัตถุดิบให้ดียิ่งขึ้นไปอีก\"\u003c\/b\u003e แทนการลดคุณภาพเพื่อลดราคา\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🥣 ซุปใสและไข่ม้วนดาชิ: ชูสีสันและรสสัมผัส\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eแนะนำให้เริ่มจากเมนู \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"21\"\u003e\"ซุปใส\" (Osuimono)\u003c\/b\u003e ง่ายๆ เพียงผสมชิโระดาชิกับน้ำในอัตราส่วน 1:16 คุณจะได้ซุปที่แทบไม่มีสีเข้มเลย แต่กลับมีกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำสต๊อกที่นุ่มนวลกระจายไปทั่วปาก\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eทำนองเดียวกันกับ \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"17\"\u003e\"ไข่ม้วนดาชิ\"\u003c\/b\u003e เพียงผสมชิโระดาชิกับน้ำเล็กน้อยแล้วตีกับไข่ คุณจะได้ไข่ม้วนที่หอมกลิ่นดาชิชัดเจน โดยที่สีเหลืองทองของไข่ยังดูสดใสสวยงามเหมือนมือโปรทำเอง\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍝 พาสต้าสไตล์ญี่ปุ่น (Wafu Pasta)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eหากคุณชอบพาสต้าสไตล์ญี่ปุ่นอย่าง \"เปเปรอนชิโน่\" แนะนำให้ใช้ชิโระดาชิเป็นส่วนประกอบหลัก โดยเฉพาะพาสต้าที่ใส่เห็ดเยอะๆ ชิโระดาชิจะเข้ากันได้ดีเยี่ยม ช่วยให้ทำมื้อเที่ยงวันหยุดที่แสนอร่อยได้ในเวลาอันรวดเร็ว\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🥒 ผักดองแบบเร็ว (Asazuke)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eเปลี่ยนผักที่เหลือในตู้เย็นให้เป็นผักดองแสนอร่อยได้ด้วยชิโระดาชิเพียงอย่างเดียว รสชาติของน้ำสต๊อกจะซึมเข้าเนื้อผักอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเติมขิงหรือพริกแดงตามชอบ (ส่วนตัวผู้เขียนชอบ \"เซเลอรี่ดอง\" ที่สุด)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : อะวาเสะดาชิ (เกล็ดปลาโอแห้ง เกล็ดปลาโอแห้ง เกล็ดปลาโอแห้ง เกล็ดปลาทูน่าแห้ง เกล็ดปลาทูน่าแห้ง เห็ดชิทาเกะแห้ง) น้ำเชื่อมแป้ง, โชยุออร์แกนิก, เอนไซม์ไฮโดรไลเซตข้าวสาลี, เกลือ, สารสกัดปลาโอแห้ง, โชจู, สารสกัดสาหร่ายทะเล, มิริน, สารสกัดจากยีสต์ (ประกอบด้วยข้าวสาลีและถั่วเหลือง)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info__block-item\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" data-block-type=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 77\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e料亭 白だし\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/shiro-l-%E7%99%BD\"\u003e\u003cimg height=\"149\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/01-Shiro.png?v=1749908951\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shichifuku Jōzō \/ 七福醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47660841107698,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy077.webp?v=1749878238","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/77-ryotei-shiro-dashi","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}