{"product_id":"96-yuki-shiro-shoyu","title":"96. Yūki Shiro Shōyu 100 ml","description":"\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_mdC9xV\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e有機白醤油\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eโชยุออร์แกนิค ที่เป็นพื้นฐานของโชยุดาชิ “Ryōtei Shirodashi” No.77 จาก Shichifuku Jōzō (七福醸造) จังหวัดไอจิ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eShichifuku Jozo\u003c\/b\u003e ก่อตั้งขึ้นในปี 1950 เป็นผู้ให้กำเนิด \"ชิโระดะชิ\" รายแรกของญี่ปุ่น และเป็นโรงงานโชยุขาวรายแรกที่ได้รับรองมาตรฐาน \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"129\"\u003eJAS Organic\u003c\/b\u003e จากประสบการณ์ที่ผมตระเวนไปตามโรงหมักต่างๆ ผมพบว่า \"โรงหมักที่ดีจะมีการทำความสะอาดที่เป็นระเบียบเรียบร้อยเสมอ\" แต่ที่ Shichifuku นั้น \"สะอาดจนน่าตกใจ\" และอาจกล่าวได้ว่าเป็นหนึ่งในโรงงานอาหารที่สะอาดที่สุดในญี่ปุ่นเลยทีเดียว\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eในห้องจัดการวัตถุดิบ ทั้งพื้นและผนังถูกทาสีไว้อย่างสวยงามจนดูไม่เหมือนโรงงาน เครื่องจักรทุกชิ้นเงาวับราวกับของใหม่ แม้แต่หม้ออัดแรงดันยักษ์ที่ใช้นึ่งถั่วเหลือง พื้นผิวก็ถูกขัดจนเงาเหมือนกระจกที่สะท้อนเงาคนได้ชัดเจน ปกติพื้นผิวเครื่องจักรจะหม่นลงเมื่อผ่านความร้อนสูง แต่ที่นี่พนักงานจะใช้กระดาษทรายขัดให้เงาอยู่เสมอ แม้แต่เครื่องกรองที่ใช้งานมานาน 40 ปี ก็ยังดูใหม่เอี่ยมจนพนักงานขายของบริษัทผู้ผลิตเครื่องจักรนั้นยังต้องออกปากขอซื้อคืนเมื่อถึงเวลาเลิกใช้งาน เพื่อนำไปเป็นตัวอย่างความสะอาดของบริษัทเขาเอง\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eโชยุขาวออร์แกนิกเพียงหนึ่งเดียวในญี่ปุ่น\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eผลิตภัณฑ์นี้ใช้ข้าวสาลีและถั่วเหลืองที่ได้รับรองมาตรฐาน \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"56\"\u003eJAS Organic\u003c\/b\u003e 100% จุดเด่นที่ต่างจากโชยุ Shiro ทั่วไปคือระยะเวลาหมักที่ยาวนานถึง 6 เดือน - 1 ปี โดยหมักในถังควบคุมอุณหภูมิที่ 15°C ตลอด 24 ชั่วโมง เพื่อยับยั้งการหมักที่รวดเร็วเกินไป ทำให้ได้สีเหลืองทองอำพันที่สวยงามและนุ่มนวล\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eที่ Shichifuku จะใช้วิธี \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"25\"\u003e\"คุมิคาเกะ\" (Kumikake)\u003c\/b\u003e หรือการตักส่วนผสมด้านล่างขึ้นมาราดด้านบนอย่างสม่ำเสมอ และที่น่าทึ่งคือ \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"119\"\u003e\"ที่นี่ไม่มีเครื่องคั้น\"\u003c\/b\u003e โชยุ Shiro จะมาจากการหยดออกมาเองตามธรรมชาติ (หยดแรกคือเบอร์ 1 และหยดที่สองหลังเติมน้ำเกลือคือเบอร์ 2) เท่านั้น เพราะพวกเขาต้องการใช้เฉพาะส่วนที่ \"ดีที่สุด\" ของโชยุ ส่วนกากที่เหลือจะถูกส่งไปเป็นอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่ผ่านการฆ่าด้วยความร้อน (Nama) ทำให้เอนไซม์จากธรรมชาติยังคงมีชีวิตอยู่\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🥣 มอบสีสันที่หรูหราและอูมามิที่นุ่มนวล\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eเหมาะที่สุดสำหรับเมนูที่ต้องการโชว์สีสันธรรมชาติของวัตถุดิบ เช่น \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"65\"\u003e\"ซุปโอโซนิก\" (ซุปใส่โมจิ)\u003c\/b\u003e, \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"92\"\u003e\"ซุปใส\" (Osuimono)\u003c\/b\u003e หรือ \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"116\"\u003e\"ไข่ตุ๋น\" (Chawanmushi)\u003c\/b\u003e อาหารจะดูสดใสและหรูหรา นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำ \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"189\"\u003e\"ข้าวอบทรงเครื่อง\"\u003c\/b\u003e สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้ข้าวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เนื่องจากใช้ข้าวสาลีเป็นหลักจึงมีความหวานธรรมชาติที่สูงมาก\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🍚 เปลี่ยนมื้อเช้าธรรมดาให้พิเศษกว่าเดิม\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eโดยปกติโชยุ Shiro จะเน้นใช้ปรุงอาหาร แต่โชยุขาวออร์แกนิกขวดนี้สามารถใช้ \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"68\"\u003e\"เหยาะจิ้ม\"\u003c\/b\u003e ได้ดีเยี่ยม\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eนัตโตะ:\u003c\/b\u003e แนะนำให้ใช้กับ \"นัตโตสับ\" (Hikiwari Natto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eข้าวหน้าไข่สด (TKG):\u003c\/b\u003e จะได้รสสัมผัสที่เค็มจางๆ พร้อมกลิ่นหอมของข้าวสาลี\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eคำเตือน:\u003c\/b\u003e สำหรับเมนูข้าวหน้าไข่สดด้วยโชยุขาวออร์แกนิก รสชาติจะสมบูรณ์แบบได้ก็ต่อเมื่อ \"ไข่ไก่ต้องอร่อยจริงๆ\" เท่านั้นนะ!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_QMQ6PQ\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eส่วนประกอบ : ถั่วเหลืองออร์แกนิค, ข้าวสาลีออร์แกนิค, เกลือ\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-block-type=\"text\" data-block-id=\"text_RVLwCz\" class=\"product-info__block-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShokunin Shoyu No. 96\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e有機白醤油\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/collections\/shiro-l-%E7%99%BD\"\u003e\u003cimg height=\"165\" width=\"90\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/01-Shiro.png?v=1749908951\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shichifuku Jōzō \/ 七福醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47660915917042,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/sy096.webp?v=1749881908","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/96-yuki-shiro-shoyu","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}