{"product_id":"sansho-sauce-torii-sauce","title":"Sansho Sauce (Torii Sauce)","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eซอสซันโช (Sansho Sauce)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"ขวดที่คนรักซันโชต้องหลง ด้วยกลิ่นหอมฟุ้งที่ชวนให้เสพติด\"\u003c\/b\u003e ใช้กรรมวิธีพิเศษเฉพาะตัวเพื่อดึงกลิ่นหอมของพริกไทยซันโชออกมาให้ได้มากที่สุด โดยการนำซันโชมาบดเองที่โรงงานแล้วเคลือบด้วยน้ำมันรำข้าวเพื่อล็อกกลิ่นหอมสดชื่นไว้ ก่อนจะผสมลงในซอสเป็นขั้นตอนสุดท้าย เตรียมพบกับความหวานของซอสที่มาพร้อมความซ่าพริก (Piripiri) และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eปริมาตร:\u003c\/b\u003e 200 มล.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eส่วนประกอบ:\u003c\/b\u003e ผักและผลไม้ (หอมหัวใหญ่ (ญี่ปุ่น), แอปเปิล, มะเขือเทศ, แครอท, กระเทียม), น้ำตาล, ซอสวูสเตอร์, น้ำส้มสายชูหมัก, เกลือ, โชยุ (มีถั่วเหลืองและแป้งสาลี), แป้ง, น้ำมันรำข้าว, พริกไทยซันโช, เครื่องเทศ, สารสกัดจากยีสต์, น้ำสต๊อกคอมบุ, น้ำสต๊อกปลาโอ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eShokunin Shoyu No.3097\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเบสจากซอสบ่มในถังไม้\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eซอสซันโชขวดนี้มีพื้นฐานมาจากซอสชูโน (Chuno Sauce) ซึ่งตัวซอสชูโนเองก็มีเบสมาจากซอสวูสเตอร์ที่ผ่านการบ่มใน \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"106\"\u003e\"ถังไม้\" (Kioke)\u003c\/b\u003e มาอย่างยาวนาน โดยเฉลี่ยแล้วซอสจะใช้เวลาบ่มในถังไม้ประมาณ 2 เดือน เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลุ่มลึกก่อนจะนำมาปรุงเป็นซอสซันโชขวดนี้\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eกรรมวิธีลับเพื่อล็อกกลิ่นหอมของซันโช\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eที่ผ่านมา กลิ่นของซันโชมักจะจางหายไปเมื่อละลายในน้ำ ทริอิซอสจึงคิดค้นวิธีใหม่โดยการนำเมล็ดซันโชมาบดก่อนวันผลิตเพียงวันเดียว แล้วนำไปผสมกับ \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"139\"\u003e\"น้ำมันรำข้าว\"\u003c\/b\u003e เพื่อให้ความมันของน้ำมันช่วยกักเก็บกลิ่นหอมเอาไว้ (น้ำมันรำข้าวมีกลิ่นที่อ่อนโยน ไม่ไปรบกวนกลิ่นหอมของซันโช) จากนั้นจึงใส่ซันโชที่แช่น้ำมันนี้ลงไปในหม้อเคี่ยวเป็นขั้นตอนสุดท้าย และบรรจุขวดโดยใช้ความร้อนต่ำที่สุดเพื่อรักษาความสดใหม่ของกลิ่นไว้\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eสำหรับ \"ซันโชเลิฟเวอร์\" โดยเฉพาะ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eลูกค้าที่รักซันโชมักจะแวะเวียนมาซื้อซ้ำที่ร้าน หรือบางคนถึงกับเหมาไปทีละมากๆ เพราะถ้าได้ลองเสน่ห์ของซอสขวดนี้แล้ว จะหาจากที่อื่นมาทดแทนได้ยาก จุดเด่นคือการใช้ \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"159\"\u003e\"อาโอะซันโช\" (ซันโชเขียว)\u003c\/b\u003e จากตำบลฮารุโนะในท้องถิ่น ซึ่งให้กลิ่นหอมหรูหรา เมื่อเปิดขวดจะได้กลิ่นหอมที่ต่างจากซอสทั่วไปทันที มีความสดชื่นคล้ายพืชตระกูลส้มที่เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับความหวานของซอสชูโน เมื่อราดบนทงคัตสึหรือไก่ทอดซาซามิ จะให้รสสัมผัสที่สดชื่นเหมือนบีบเลมอนลงไปเลย\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eไอเดียการใช้งาน\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eซอสซันโชเข้ากันได้อย่างน่าประหลาดกับกับข้าวสไตล์ญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นเครื่องเทศ (Yakumi) ที่ช่วยเปลี่ยนรสชาติอาหารให้สนุกขึ้น:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eใช้แทนน้ำจิ้มปิ้งย่าง (Yakiniku):\u003c\/b\u003e ช่วยตัดความเลี่ยนของเนื้อติดมันให้เบาสบายขึ้น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eเหยาะบนปลาเผา:\u003c\/b\u003e กลิ่นหอมสดชื่นช่วยชูรสปลาให้โดดเด่น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eมะเขือยาวเผาหรือหมูสไลด์ลวก (Reishabu):\u003c\/b\u003e ช่วยเติมมิติให้เครื่องเคียงมื้อฤดูร้อน\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eไก่ทอด (Karaage) หรือเต้าหู้ทอด (Agedashi Tofu):\u003c\/b\u003e สัมผัสประสบการณ์รสชาติที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำเดิม\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e＼ขวดนี้เหมาะกับใคร?／\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003eคนที่ชอบซันโชและอยากเพิ่มลูกเล่นกลิ่นหอมให้กับอาหาร\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003eคนที่เริ่มเบื่อรสชาติของซอสหวานๆ แบบเดิม\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003eคนที่อยากเปลี่ยนกับข้าวเมนูประจำให้มีรสชาติที่ดูเป็นผู้ใหญ่และหรูหราขึ้น\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shokunin Shoyu Thailand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48692936278258,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/3459\/6338\/files\/171277531.webp?v=1769437279","url":"https:\/\/shokuninshoyu-th.com\/products\/sansho-sauce-torii-sauce","provider":"Shokunin Shoyu Thailand","version":"1.0","type":"link"}