โชยุสำหรับข้าวแกงกะหรี่ : My favorite food Collection No. 5003

โชยุสีดำสนิทสุดเท่ จาก Aritaya (有田屋) จังหวัดกุนมะ ที่ไม่แน่ใจว่าท่านเจ้าของโรงแกเป็นอะไรกับ บร๊ะเจ้าโจ๊ก หรือเปล่า

ครั้งแรกที่เห็นฉลากของขวดนี้คือ “ซื้อ!” เป็นอารมณ์เดียวกับสมัยวัยเยาว์ที่หลายครั้งเลือกซื้อเทปซื้อซีดีจากหน้าปกมันนี่แหละ ไม่เคยฟังด้วย แต่สวย ชอบ นับว่าคนออกแบบคูลมาก ถ้าสงสัยว่าบนฉลากมันเขียนยึกยือว่าอะไร คือ Saishikomi Shoyu น่ะ

ต่อที่เรื่องสรรพคุณ ขวดนี้หมักนานสามปี จนได้สีดำเข้ม แถมมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ด้วยเล็กน้อยให้สมกับความเท่ของขวด แต่จะมีความหักมุมนิดนึงคือเห็นดำเข้มปั้ดแบบนี้แต่รสชาติไม่ได้เค็มเหมือนหน้าตานะ ออกจะอูมามิ

ส่วนจะเอามาใช้ยังไงดี ก็แนะนำว่าเอาไปใส่ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หรือเอาไปเหยาะพวกเมนูผัดก็จะได้สีที่เข้มสุดใจ หรือเมนูสุดครีเอทคือ เอาไปราดกับไอศครีมวานิลลา เพราะเค้าเคลมว่าราดแล้วรสชาติจะออกมายังกับเอากาแฟไปราดบนไอศครีมเลยยังงั้น