04. Hyakuju 100 ml

โชยุจากโรงหมักที่ไม่ยอมใช้เครื่องจักรสมัยใหม่แม้แต่อย่างเดียว จาก Ishimago Honten (石孫本店) จังหวัดอาคิตะ

ผู้ผลิตที่ยึดมั่นในวิถีการผลิตแบบดั้งเดิมโดยต้องใช้แรงงานและความพยายามจากคนสำหรับการผลิต ในส่วนของโชยุเป็นการหมักด้วยถังไม้ขนาด 5,000 ลิตร ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นทั้งหมด ทั้งถั่วเหลือง ข้าวสาลี

ขวดนี้เราขอแนะนำว่าเหมาะกับการเป็นขวดแรกสำหรับใครก็ตามที่เริ่มต้นกับ Shokunin Shoyu ด้วยรสชาติที่เข้มข้น สดชื่น เป็นหนึ่งในโชยุแบบดั้งเดิมตัวต้นๆของเรา เมนูที่เราอยากให้ลองคือ Toast หรือขนมปังปิ้งทาเนยกับโชยุ รับรองว่าสูตรนี้ถูกใจหลายคนแน่นอน นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้คู่กับเกี๊ยวซ่า แล้วก็ใช้ทำอาหารได้หลากหลายด้วยนะ

ส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ

Shokunin Shoyu No. 04
百寿