08. Nihonichi Shōyu Nidan Shikomi 100 ml

โชยุออร์แกนิคจาก Oka Naosaburo Shoten (岡直三郎商店) จังหวัดกุนมะ ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานระดับ 240 ปี!

ด้วยวัตถุดิบออร์แกนิคส่งตรงจากฮอกไกโดทั้งถั่วเหลืองและข้าวสาลี กับกรรมวิธีแบบดั้งเดิมอย่างการหมักโชยุด้วยถังไม้ที่คงเดิมไว้ทุกอย่าง แล้วเสริมด้วยการจัดการปรับปรุงโรงผลิตให้ทันสมัยยิ่งขึ้น แสดงให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ที่ผสมผสานของผู้สืบทอดได้เป็นอย่างดี

โชยุตัวนี้เป็นชนิด Saishikomi คือแบบหมักซ้ำสองครั้ง ใช้เวลาในการหมัก 2 ปี เพื่อรสชาติอูมามิสุดเข้มข้น

ด้วยความที่ขวดนี้เป็นชนิด Saishikomi เมนูที่เราแนะนำให้ใช้คู่กันคือ เหล่าปลาเนื้อแดงทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นแบบซาชิมิ ซูชิก็เข้าทั้งนั้น หรือถ้าเป็นเมนูผัดเนื้อวัวเนื้อหมูก็ได้เหมือนกัน

ส่วนประกอบ : ถั่วเหลืองออร์แกนิค (Non-GMO), ข้าวสาลีออร์แกนิค , เกลือ