10. Yuzu Ponzu 100 ml

ゆずぽん酢

ซอสพอนสึจากโรงหมักแห่งเดียวในเมืองหลวง จาก Kondo Jōzō (近藤醸造) จังหวัดโตเกียว

หลายคนอาจจะแปลกใจว่า "มีการทำโชยุในโตเกียวด้วยเหรอ!?" แต่ความจริงก็คือ Kondo Jozo ในเมืองอากิรุโนะ คือโรงหมักเพียงแห่งเดียวที่ยังคงผลิตโชยุอยู่ภายในจังหวัดโตเกียว ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่บริเวณตีนเขาเขตทามะที่รายล้อมด้วยธรรมชาติ มีแม่น้ำอากิกาวะที่ใสสะอาด อากาศบริสุทธิ์ และแหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์ พื้นที่แห่งนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักโชยุชั้นเลิศ

ที่โรงหมักแห่งนี้มีการเปิดขายสินค้าโดยตรงด้วยความที่เดินทางสะดวกจากใจกลางเมือง ทำให้มีแฟนคลับจำนวนมากยอมขับรถมาไกลเพื่อซื้อโชยุถึงหน้าโรงหมัก เป็นเครื่องยืนยันถึงความรักและความศรัทธาที่ลูกค้ามีต่อแบรนด์ได้อย่างดี

 

---

พอนสึที่โดดเด่นด้วยความสดชื่นจาก "ส้มยูซุ"

นี่คือ "ยูซุพอนสึ" ขนานแท้จากกรุงโตเกียว ที่เกิดจากการนำโชยุหมักธรรมชาติ มาผสมกับน้ำส้มยูซุคั้นสดในปริมาณมาก กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสเปรี้ยวที่กลมกล่อมทำให้พอนสึขวดนี้ใช้งานได้สารพัดประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นเมนูหม้อไฟ, เต้าหู้เย็น, สลัด หรือน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า

หากคุณเป็นคนที่รักส้มยูซุ เรามั่นใจว่าคุณจะตกหลุมรักพอนสึขวดนี้ มีลูกค้าหลายท่านถึงขั้นกล่าวว่า "ฉันรักยูซุมาก เพราะฉะนั้นพอนสึฉันจะใช้ยี่ห้อนี้ยี่ห้อเดียวเท่านั้น" และกลับมาซื้อซ้ำครั้งละหลายขวดทุกครั้ง

 

---

มิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ

🥬 เมนู "ผักกาดขาวไร้ขีดจำกัด"

เมนูที่จะทำให้คุณทานผักกาดขาวได้ปริมาณมากอย่างน่าตกใจ โดยผสมผักกาดขาวเข้ากับมายองเนส, ทูน่า และปลาโอแห้ง จากการทดสอบเปรียบเทียบกับพอนสึ 3 ชนิด พบว่าพอนสึที่พนักงานชื่นชอบเป็นอันดับ 1 คือ "Yuzu Ponzu" ของที่นี่ เพราะความหวานของผักเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับกลิ่นยูซุที่หอมฟุ้งปิดท้าย และความสดชื่นของมันจะทำให้คุณทานได้เรื่อยๆ แบบหยุดไม่อยู่

🐟 สเต๊กปลาทูน่าราดพอนสึ

ลองเปลี่ยนสไตล์การทานทูน่าดูบ้าง โดยนำชิ้นปลาทูน่าไปหมักกับโชยุและเหล้าสาเกเล็กน้อยแล้วนำไปจี๊บนกระทะให้พอสุก การราดพอนสึยูซุลงไปจะช่วยให้รสชาติสดชื่นและเบาสบายกว่าการใช้เนยโชยุกระเทียมแบบเดิมๆ เหมาะสำหรับวันที่ต้องการมื้ออาหารที่สะอาดและมีชีวิตชีวา

🐷 หมูนึ่งขิงญี่ปุ่นและยูซุ

เมนูง่ายๆ ที่ชูจุดเด่นเรื่อง "ความหอม" ของน้ำคั้นยูซุ เพียงนำเนื้อหมูสไลด์มานึ่งกับขิงญี่ปุ่น โดยไม่ต้องใช้ไฟ (ใช้ไมโครเวฟได้) กลิ่นหอมจากพอนสึยูซุจะผสานกับกลิ่นสมุนไพรของขิงญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่สดชื่นมากโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน

 

---

ส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, มิริน, น้ำส้มยูซุ, น้ำส้มสายชูหมัก, เกล็ดปลาโอแห้ง

Shokunin Shoyu No. 10
ゆずぽん酢