102. Aiou Junmai Hon Mirin 100 ml

มิรินแท้สีเข้มที่หมักนาน 3 ปี จาก Sugiura Mirin (杉浦味淋) จังหวัดไอจิ

Aiou Junmai Hon Mirin ผลิตขึ้นโดยใช้เฉพาะข้าวเหนียว ข้าวมอลต์จากจังหวัดไอจิ และโชจูข้าวแท้ ตัวมิรินมีสีน้ำตาลเข้มรสหวานจัดเหมือนน้ำตาลทรายแดง ใช้สำหรับปรุงอาหารและทำขนมเอาไปทำขนมได้ด้วย

มิรินเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในอาหารญี่ปุ่น มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเละเมื่อปรุงสุก ทำให้อาหารมีประกายเงางาม ทำให้รสชาติแทรกซึมเข้าไปในส่วนผสมได้ง่ายขึ้น แถมยังช่วยดับกลิ่นบางอย่างในอาหารที่เราไม่ต้องการด้วย

นอกจากนี้ยังเอาไปใช้ปรุงเมนูอาหารได้หลากหลาย เพราะรสชาติของ Komurasaki มีความอร่อยลงตัวอยู่แล้ว แค่ใช้ปรุงเมนูจานโปรดก็จะเพิ่มความเข้มข้นให้กลายเป็นจานอร่อยได้ทันที

มิรินขวดนี้มีความหวานคล้ายน้ำตาลทรายแดง เหมาะสำหรับใช้ทำขนมทั้งทำเป็นซอสคาราเมลสำหรับพุดดิ้ง หรือจะใช้ทำแยมผลไม้ก็ได้

ส่วนประกอบ : ข้าวเหนียว, ข้าวมอลต์, โชจูแท้

Shokunin Shoyu No. 102
愛桜純米本みりん