13. Batameshi Shōyu 100 ml

โชยุน่ารักที่ทำมาให้เรากินกับข้าวหน้าเนย จาก Aritaya (有田屋) จังหวัดกุนมะ

เมนูแปลกที่คนไทยอาจเคยเห็นจากซีรี่ย์ใน Netflix แต่ที่มาก็คือในสมัยก่อนเนยถือเป็นของราคาแพงที่ญี่ปุ่นต้องนำเข้า เมนูอาหารที่มีการใช้เนยเลยถือเป็นอาหารที่หรูหรา และมีการนำมาประยุกต์เพื่อกินในแบบญี่ปุ่นโดยการตัดเอาเนยมาโปะบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆแล้วราดโชยุลงไปเพื่อความอูมามิ

ขวดนี้เรียกว่าเป็นขวดที่เหมาะกับเนิร์ดข้าวหน้าเนยจริงๆ เพราะคิดค้นและปรับรสชาติให้เหมาะกับการกินกับข้าวหน้าเนยโดยเฉพาะ เพราะโชยุปกติจะถูกทำขึ้นมาเพื่ออาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ จึงไม่เหมาะนักกับการเอามาใช้กับข้าวหน้าเนย

เมนูที่เราแนะนำ แน่นอน! มันก็ต้องข้าวหน้าเนยอยู่แล้ว ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆโปะด้วยเนยดีๆสักก้อน แล้วราดโชยุลงไปหน่อย รับรองจะทึ่งกับความเข้ากันแบบไม่เคยได้ลองมาก่อน ส่วนเมนูอื่นก็ใช้ได้ด้วยนะ ถ้าเอาไปทำเมนูข้าวโพดคลุกเนยก็จะได้ความหวานของข้าวโพดความหอมมันของเนย แล้วตบด้วยความเค็มของโชยุ หรือเป็นเมนู Toast ขนมปังปิ้งเนยก็เข้ากัน

ส่วนประกอบ : โชยุ, มิริน, สาเก

Shokunin Shoyu No. 13
バタめししょうゆ