17. Kyotanba Rokuemon Kurodaizu Miso Tamari 100 ml

ความพิเศษของขวดนี้คือการเลือกวัตถุดิบชั้นดีอย่างถั่วเหลืองดำ (คุโระไดซึ) จากเกียวโต มาเป็นส่วนประกอบในการหมัก จนได้กลิ่นหอมละมุน หวานกลมกล่อม รสชาติอูมามิเข้มข้น

ขวดนี้เหมาะมากสำหรับวันที่อยากหาเนื้อดีๆสักชิ้นมาย่าง ถ้าได้ราดโชยุตัวนี้ลงไปบนเนื้อ ความเข้มข้นและความนุ่มของโชยุจะช่วยดึงเอารสชาติอูมามิและความหวานตามธรรมชาติของเนื้อออกมา

Kyotanba Rokuemon Kurodaizu Miso ยังเข้ากันได้ดีกับปลาที่มีไขมันสูง ทั้งซาชิมิและซูชิ โชยุจะซึมเข้าไปสู่ไขมันของเนื้อปลาแล้วความอูมามิก็จะกระจายไปเต็มปากของเราเลยแหละ

ส่วนประกอบ : โชยุ, มิโสะทามาริ (ข้าว ถั่วเหลือง เกลือ)

Shokunin Shoyu No. 17
京丹波六右エ門 黒大豆みそたまり