20. Kazusa Murasaki Marudaizu Shōyu 100 ml

โชยุแบบดั้งเดิม จากโรงหมัก Miya Shōyu (宮醤油) จังหวัดชิบะ ที่อายุเกือบ 200 ปี

Miya Shōyu เป็นโรงหมักโชยุหนึ่งเดียวในจังหวัดชิบะที่ยังคงการผลิตด้วยวิธีแบบดั้งเดิมด้วยถังไม้อยู่ จังหวัดชิบะเป็นผู้ผลิตซอสถั่วเหลืองรายใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น มีบริษัทผู้ผลิตซอสถั่วเหลืองรายใหญ่ 3 ใน 5 อันดับแรก  ที่เราคุ้นกันดีคือ คิคโคแมน ยามาสะ และฮิเกตะ แต่ที่ Miya Shōyu ยังคงเหลือรอดอยู่ได้แม้ผู้ผลิตรายเล็กๆจะทยอยหายไปก็เพราะมีลูกค้าประจำเหนียวแน่นที่ยังเลือกรสชาติและปราศจากสารปรุงแต่ง

ในด้านการใช้งาน ยิ่งอาหารมีความซับซ้อนในการปรุงน้อยเท่าไหร่ โชยุตัวนี้จะยิ่งช่วยดึงรสชาติจากอาหารออกมาได้มากขึ้นพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ เมนูตุ๋นนี่เข้าทางของขวดนี้มาก ความเค็มที่สดชื่นจะซึมเข้าเนื้อแล้วช่วยดึงรสชาติอาหารออกมา

ส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ

Shokunin Shoyu No. 20
かずさむらさき丸大豆しょうゆ