25. Maru Murasaki 100 ml

โชยุจากโรงหมัก Yagisawa Shoten (八木澤商店) จังหวัดอิวาเตะ ที่คืนชีพกลับมาอีกครั้งแม้จะต้องสูญเสียทุกอย่างไปด้วยมหันตภัยสึนามิ

โรงหมัก Yagisawa เคยถูกซัดหายไปทั้งหมดจากสึนามิครั้งใหญ่ในภูมิภาคโทโฮคุเมื่อปี 2011 และสามารถกลับมาผลิตโชยุได้ใหม่อีกครั้งตั้งแต่ปี 2013 ด้วยความมุ่งมั่นไม่ยอมแพ้ เป็นเรื่องราวที่สื่อทั่วโลกต่างพูดถึงความน่าทึ่งของโรงหมักนี้

ขวดนี้เป็นโชยุชนิด Koikuchi ที่มีสีม่วงอมแดงสวย รสชาติเข้มข้นแต่กลมกล่อมสดชื่นใช้งานได้หลากหลายทั้งเป็นการจิ้มหรือเอาไปทำอาหาร หรือจะเอาไปราดข้าวญี่ปุ่นร้อนๆก็ยังได้ ส่วนอีกเมนูที่แนะนำก็คือข้าวโพดทาโชยุปิ้งร้อนๆกลิ่นหอมแล้วยังช่วยดึงความหวานของข้าวโพดออกมาด้วย

ส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ

Shokunin Shoyu No. 25
丸むらさき