30. Kinbue Saishikomi Nama Shōyu 100 ml

โชยุขวัญใจเจ้าของร้านราเมน จากโรงหมัก Fueki Shōyu (笛木醤油) จังหวัดไซตามะ

ตั้งแต่ปี 2019 Fueki Shōyu จังหวัดไซตามะ ได้เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมโรงหมักได้ แล้วก็มีกิจกรรมมากมายให้ได้สนุกกัน ทั้งร้านอาหารที่ให้ชิมโชยุแบบต่างๆพร้อมอุด้งแบบโฮมเมด มีสินค้าที่ระลึกให้ช็อปปิ้ง มีเวิร์คช็อปให้เรียนรู้วิธีการทำโชยุ จนถึงวันนี้มีนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกมาเที่ยวกันที่นี่มากขึ้นเรื่อยๆ

ที่ร้าน Shokunin Shoyu สาขาหลักที่ญี่ปุ่นมักจะมีเชฟและเจ้าของร้านราเมนแวะเวียนกันมาเป็นประจำเพื่อหาโชยุที่ถูกใจสำหรับเอาไปทำโชยุราเมน โดยขวดที่ฮิตที่สุดขวดนึงก็คือ Kinbue Saishikomi Nama Shōyu นี่เอง เพราะรสชาติสุดเข้มข้นของขวดนี้เข้ากันได้ดีกับซุปปลาแห้งที่เป็นเบสของราเมน

นอกจากจะฮิตในหมู่เชฟร้านราเมนแล้ว ขวดนี้ยังเอาไปใช้ทำอาหารพวกเมนูสตูว์หรือแกงกะหรี่ก็ได้เพราะรสชาติเข้มข้นของโชยุจะเข้ากันได้ดีกับอาหารที่รสเข้มข้นเหมือนกัน

ส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ

Shokunin Shoyu No. 30
金笛 再仕込生醤油