63. Igeta Nōkō Shōyu 100 ml

โชยุภายใต้แบรนด์ Igeta Shōyu ที่ใช้วิทยาศาสตร์ผสมผสานวิธีการแบบดั้งเดิม จาก Inoue Honten (井上本店) จังหวัดนารา

เพราะประธานโยชิกาวะ โอซามุ เจ้าของโรงหมักผู้ซึ่งเคยเป็นนักวิจัยมาก่อน เลยทำให้ Inoue Honten ปรับมาใช้กระบวนการตรวจสอบและปรับปรุงพัฒนาคุณภาพด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์ เพื่อให้กระบวนการทุกขั้นตอนเป็นไปตามมาตรฐานที่วางไว้

Igeta Nōkō Shōyu เป็นโชยุชนิด Saishikomi ที่หมักนานถึง 3 ปี เกลือที่ใช้เป็นเกลือตากแห้ง รสชาติที่ได้จากการหมักเลยเข้มข้นจัดจ้าน

เมนูที่เราแนะนำสุดเลยสำหรับขวดนี้คือ ข้าวแกงกะกรี่แบบแห้ง เป็นสูตรแกงกะหรี่แบบน้ำน้อย รสชาติเข้มข้นของ Igeta Nōkō Shōyu เข้ากันได้ดีกับรสชาติหนักแน่นของแกงกะหรี่ ช่วยให้เมนูนี้อร่อยลงตัวมากขึ้น ส่วนอีกการใช้งานคือเมนูปิ้งย่างเสียบไม้สไตล์ตะวันตก เรียกว่าเอาไปใช้จิ้มคู่กับซอสบาร์บีคิวเลยก็ยังไหว

ส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ

Shokunin Shoyu No. 63
イゲタ 濃厚醤油