87. Tenryū 100 ml

โชยุรสนุ่ม หวานละมุน จากโรงหมัก Yoshinaka Jōzō (吉永醸造) จังหวัดคาโกชิมะ

บรรยากาศการขายโชยุของโรงนี้มีความเป็นชุมชนสูงมาก นอกจากจะมีการขายในขวดบรรจุปกติแล้ว ยังมีการขายแบบรีฟิลด้วย ลูกค้าในชุมชนมักจะเอาขวดเปล่ามาที่ร้านแล้วสั่งว่าจะเติมเท่าไหร่ ทางร้านก็จะตักจากไหกรอกใส่ขวดให้แบบสดๆกันไปเลย ได้อารมณ์เหมือนเดินมาเอาขวดมาซื้อเก๊กฮวยยังไงยังงั้น

โชยุหวานที่เราแนะนำให้ลองใช้กับปลาเนื้อแดง ปกติแล้วเราจะแนะนำให้ใช้โชยุชนิด Saishikomi คู่กับการกินปลาเนื้อแดง แต่เราอยากให้คนที่ชอบรสหวานใช้ Tenryū กับปลาเนื้อแดงดู อีกเมนูนึงที่เราแนะนำให้ใช้คู่กันคือ อะโวคาโด เพราะรสหวานเข้ากันได้ดี

ส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส, วิตามินบี1

Shokunin Shoyu No. 87
天龍