92. Sashimi Shōyu (Yoshimura Jōzō) 100 ml

さしみしょうゆ (吉村醸造）

โชยุหวานเข้มข้นที่มีแฟนคลับขาประจำ จาก Yoshimura Jōzō (吉村醸造) ภายใต้แบรนด์ Sakura Kaneyo จังหวัดคาโกชิมะ

"เราไม่อยากเป็นแค่โรงหมักโชยุธรรมดาครับ ผมต้องการสร้างระบบของ Yoshimura Jozo ทั้งหมดให้รวมเป็นหนึ่งภายใต้แบรนด์ Sakura Kaneyo และเพื่อให้ความตั้งใจของเราส่งถึงลูกค้าอย่างชัดเจน เราจึงให้ความสำคัญมากกับทั้งการออกแบบฉลากและวิธีการนำเสนอสินค้า" คุณ Koichiro Yoshimura ทายาทรุ่นที่ 4 กล่าวด้วยวิสัยทัศน์ที่มุ่งมั่น

 

---

การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ใช้โชยุเป็น "หัวใจหลัก"

ที่ Yoshimura Jozo ไม่ได้มีดีแค่โชยุ แต่ยังผลิตซอสปรุงรสที่หลากหลายและได้รับความนิยมอย่างมาก เช่น:

• "Tonkatsu Black": ซอสที่ใช้โชยุเป็นเบสผสมกับน้ำส้มสายชูสายชูดำและน้ำตาลทรายแดง

• "Pasta Shoyu": โชยุสำหรับเมนูพาสต้าโดยเฉพาะ

• "Kaoru Kona Shoyu": โชยุแบบผงที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

อย่างไรก็ตาม คุณโยชิมุระยังได้ให้ข้อคิดที่น่าสนใจว่า "ยิ่งเราท้าทายตัวเองด้วยการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากเท่าไหร่ ผมยิ่งตระหนักว่า 'มิโสะและโชยุ' นั้นมหัศจรรย์เพียงใด เพราะไม่ว่าเราจะกินมันบ่อยแค่ไหนก็ไม่มีวันเบื่อ และมันยังเป็นไอเทมสามัญประจำบ้านที่ทุกครัวเรือนต้องมี นี่คือสิ่งที่ยิ่งใหญ่อย่างน่าเหลือเชื่อครับ"

 

---

มิติใหม่แห่งความอร่อย: เมนูแนะนำ

🍣 สำหรับผู้ที่ต้องการทั้ง "ความเข้มข้น" และ "ความหวาน"

ขวดนี้ต่างจากโชยุรสหวานทั่วไป เพราะใช้โชยุ Saishikomi เป็นเบสหลัก จึงมีเนื้อสัมผัสที่ "หนืดและเข้มข้น" เป็นเอกลักษณ์ พร้อมด้วยรสหวานที่ชัดเจนและนุ่มนวล

เมนูแนะนำ: เหมาะสำหรับใช้เป็นโชยุเหยาะจิ้ม กับวัตถุดิบที่มีรสชาติเฉพาะตัวชัดเจน เช่น ซาชิมิปลาทูน่าเนื้อแดง (Maguro) หรือ ซาชิมิเนื้อมา (Basashi) ความเข้มข้นของโชยุจะเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับรสสัมผัสของเนื้อสัตว์เหล่านี้

 

---

ส่วนประกอบ : กรดอะมิโนเหลว (ผลิตในญี่ปุ่น), ข้าวสาลี, ถั่วเหลืองแปรรูปสกัดไขมัน, น้ำตาล (น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง, น้ำตาล), เกลือ/เครื่องปรุงรส (กรดอะมิโน ฯลฯ), สีคาราเมล, สารให้ความหวาน (หญ้าหวาน, ชะเอมเทศ), สารเพิ่มความข้น (แซนแทนกัม)

Shokunin Shoyu No. 92
さしみしょうゆ (吉村醸造）