97. Isegura Shiro Shōyu 100 ml

โชยุ Shiro รสชาติกลมกล่อม จาก Isegura (伊勢藏) จังหวัดมิเอะ

Isegura เป็นโรงหมักอายุ 111 ปี ผลิตโชยุและมิโสะมาแล้วกว่าห้าชั่วอายุคน ในหนึ่งปีที่นี่จะทำโชยุ Shiro 2 ครั้งเท่านั้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง Isegura Shiro Shōyu ใช้ปริมาณข้าวสาลีในอัตราที่สูงทำให้มีปริมาณน้ำตาลที่ได้ออกมาจากข้าวสาลี ผลคือมีกลิ่นหอมเข้มข้น มีรสอูมามิ

แม้จะเป็นโชยุชนิด Shiro แต่ด้วยความที่ขวดนี้ปรุงออกมาให้มีรสชาติเข้มข้นมาก เราเลยแนะนำให้ใช้กับเมนูที่มีรสเค็มนำ เช่น ราเมนมากกว่าที่จะใช้กับเมนูซุปใสที่ปกติจะใช้โชยุชนิด Shiro ได้ ส่วนถ้าใครอยากลองทำเมนูแปลกๆ เราอยากให้ลองเอา Isegura Shiro Shōyu ผสมกับนม ครีมสด น้ำตาล ต้มให้เดือดแล้วทิ้งไว้ให้หายร้อนจะได้แยมนมไว้ใช้กินกับขนมปังปิ้ง แพนเค้ก

ส่วนประกอบ : ข้าวสาลี, ถั่วเหลือง, เกลือ, แอลกอฮอลล์

Shokunin Shoyu No. 97
伊勢藏 白醤油