02. Marudaizu Jikomi Ten'nen Jōzō Shōyu 100 ml

โชยุหมักนาน 2 ปี จาก Aritaya (有田屋) จังหวัดกุนมะ ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเกือบ 200 ปี

เลือกใช้วัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ทั้งถั่วเหลืองจากจังหวัดอาคิตะ ข้าวสาลีในกุนมะเอง และเกลือที่เลือกนำเข้าจากออสเตรเลีย เพื่อให้ได้รสชาติเค็มแบบที่ต้องการ

ปรัชญาของโรงหมัก Aritaya คือ “คน เป็นแค่ส่วนเล็กๆของกระบวนการเกิดรสชาติที่ลึกล้ำของโชยุ” เพราะผู้ที่ทำให้เกิดโชยุรสเลิศนั้นก็คือ ธรรมชาติและเวลา นั่นเอง

ขวดนี้ทำได้ดีกับเมนูย่างและผัด เราขอแนะนำให้ใช้โชยุตัวนี้กับเมนูข้าวโพดปิ้ง แค่ทาโชยุลงไปบนฝักข้าวโพด ปิ้งด้วยไฟร้อนๆ กลิ่นหอมของข้าวโพดและโชยุจะทำให้คุณนึกถึงงานเทศกาลในฤดูร้อนของญี่ปุ่นลอยขึ้นมาในหัวทันที

ส่วนประกอบ : ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ, แอลกอฮอล์ (ที่เกิดจากการหมักบ่ม)

Shokunin Shoyu No. 02
丸大豆仕込天然醸造醤油