Tsuyu 500 ml

Tsuyu รสชาติต้นตำรับจากวัตถุดิบที่เรียบง่าย

น้ำซุป (Tsuyu) สูตรเข้มข้นที่สกัดจากปลาโอแห้ง (Katsuobushi) ด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม วัตถุดิบมีความเรียบง่ายแต่ทรงพลัง ให้รสชาติโชยุที่ไม่เค็มโดด ผสานกับกลิ่นหอมของดาชิปลาโอที่ลงตัว (ขนาด 500ml)

• ส่วนประกอบ: โชยุ (ผลิตในญี่ปุ่น), น้ำตาล, ปลาโอแห้ง, เกลือ, มิริน

• แบรนด์: Sasanacho (จังหวัดอิวาเตะ)

---

ทำไมใครๆ ก็ต้องถามหา "Sasanacho Tsuyu"?

ที่ร้าน Shokunin Shoyu Japan สาขาหลัก ลูกค้าหลายคนเดินเข้ามาถามว่า "ได้ยินว่ามีน้ำซุปที่อร่อยมากวางขายที่นี่ ใช่ตัวนี้ไหม?" และเมื่อได้ลองขนาด 100ml ไปแล้ว ส่วนใหญ่จะกลับมาซื้อขนาด 500ml เพราะติดใจในรสชาติที่คนทั้งครอบครัวชื่นชอบ โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้านที่คนนิยมกินบะหมี่เย็น หรือช่วงปลายปีที่ต้องทำเมนูต้ม (Nimono) สำหรับเทศกาล

---

หัวใจความอร่อยจากโรงบ่มเก่าแก่สมัยเมจิที่ 39

Sasanacho ตั้งอยู่ในเมืองฮานามากิ จังหวัดอิวาเตะ ดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ด้วยธรรมชาติ ความลับของความอร่อยประกอบด้วย 3 องค์ประกอบหลัก:

① พิถีพิถันเรื่อง "น้ำ"

ใช้น้ำแร่ธรรมชาติ "Hayachine Reisu" ที่เกิดจากการละลายของหิมะบนภูเขา Hayachine และผ่านการกรองโดยชั้นหินธรรมชาติยาวนานกว่า 400 ปี น้ำที่ใสสะอาดนี้ช่วยดึงกลิ่นหอมของปลาโอและรสของโชยุออกมาได้อย่างบริสุทธิ์โดยไม่มีรสเฝื่อนเจือปน แม้จะผสมน้ำเจือจางลง 4-5 เท่า รสชาติก็ยังหนักแน่นไม่จางหาย

② พิถีพิถันเรื่อง "โชยุ"

ใช้โชยุแบบ Honjozo ที่บ่มในถังไม้ซีดาร์ (Sugioake) ตามอุณหภูมิของแต่ละฤดูกาลโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง ทำให้ได้โชยุที่มีความลุ่มหลึกและหอมนวล ความหวานจากน้ำตาลและมิรินไม่ได้ไปกลบกลิ่นโชยุ แต่กลับช่วยดึงความโดดเด่นของโชยุออกมาให้ชัดเจนยิ่งขึ้น

③ พิถีพิถันเรื่อง "ดาชิ" (น้ำซุป)

ช่างฝีมือจะค่อยๆ ต้มสกัดปลาโอแห้งด้วยมืออย่างใจเย็น เพื่อให้ได้ "Ichiban Dashi" (น้ำซุปแรก) ที่มีกลิ่นหอมฟุ้งและสีใสสวยงาม โดยจะไม่มีการบีบคั้นเนื้อปลาเพื่อให้ได้แต่น้ำซุปที่ไร้ความคาวและขม ทำให้ทุกเมนูที่ใช้ Tsuyu นี้กลายเป็น "อาหารญี่ปุ่นระดับภัตตาคาร" ได้ง่ายๆ ที่บ้าน

---

เสน่ห์ของปลาโอแห้งล้วน: "หอมฟุ้งแต่จบสวย"

Tsuyu ตัวนี้เลือกใช้เพียงปลาโอแห้ง (Katsuobushi) เท่านั้น แตกต่างจากสูตรที่ผสมสาหร่ายคอมบุหรือเห็ดหอม:

• รสชาติ: สะอาด เฉียบคม ช่วยชูรสชาติวัตถุดิบหลักได้ดีเยี่ยม

• กลิ่น: หอมอวลและหรูหราแบบฉบับปลาโอ

• อาฟเตอร์เทสต์: จบได้สะอาด (Clean Finish) ไม่ทิ้งรสสัมผัสที่หนักเกินไปในลำคอ

---

เลือกขนาดที่ใช่สำหรับครัวของคุณ

• 100ml: เหมาะสำหรับผู้ที่ "อยากลองชิมครั้งแรก", "ซื้อเป็นของขวัญ" หรือ "ตู้เย็นมีพื้นที่จำกัด"

• 500ml: เหมาะสำหรับ "แม่บ้านที่ทำอาหารทุกวัน" หรือ "มีติดตู้เย็นไว้เป็นเครื่องปรุงหลัก" เพราะใช้เพียงนิดเดียวก็ทำได้สารพัดเมนู ทั้งไข่หวาน, ข้าวต้ม, หรือน้ำซุปบะหมี่

---

เมนูแนะนำ

• เมนูพื้นฐาน: น้ำซุปโซบะ/อุดอน, น้ำจิ้มเทมปุระ, เมนูต้มต่างๆ, ราดเต้าหู้เย็น

• เมนูประยุกต์: ผสมข้าวทำ "ข้าวปั้นดาชิ", ใช้ดองไข่ต้ม (Ajitama), ใส่ตอนท้ายของการทำข้าวผัดเพื่อเพิ่มความหอม, หรือใส่ตอนหุงข้าวเพื่อให้ได้ "ข้าวหุงปรุงรส" ที่หอมฟุ้ง

---